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　　相信平時大家經常都會到餐飲店鋪進行各種消費，那么大家在品嘗各種美食的同時，有沒有去關注餐飲店企業的運營模式?餐飲服務企業的銷售方式和收款方式都有哪些?作為財會人的你也務必要清楚!

　　餐飲企業的銷售方式有哪些?

　　為了吸引更多顧客到點消費以及盡可能的滿足大家需求，通常一些大型的餐飲企業基本都會提供各式各類的食品，由于種類比較繁多銷售的方式也是比較多樣。從行業經營情況上來看，餐飲服務企業的銷售方式主要分為了兩種。一種是傳統式銷售，另一種則是自助式銷售。

　　傳統式銷售，也就是客人到店后，首先選好座位，然后在食品菜單上選好自己所吃的美食后，服務員就會到餐桌前為客人訂餐，最后將飲食送到客人的餐桌上。而這種方式通常比較適用于一些傳統的茶樓或者小型的快餐店鋪等。

　　自助式銷售，關于自助式銷售，從字面上的意思也非常容易理解，跟大家平常吃自助餐一樣，自己選購好飲食，然后自己端到餐桌上食用。這種銷售方式通常適用于自助餐廳、大型的快餐店、西式餐飲店等餐飲企業。

　　餐飲企業收款方式有哪些?

　　目前來說，各餐飲企業的收款方式多種多樣，有先付后消費的，也有先消費后支付的，具體的收款方式如下：

　　現款現售

　　這種方式最為傳統，簡單來說就是顧客先付好錢然后店員才把飲食端到客人桌上，這種收款方式快餐店使用的最頻繁。

　　開票收款

　　這種收款方式就是在店員的指引下，顧客先選好座位，然后顧客完成了點菜后有服務員直接開票收款。

　　交款買票

　　這種方式就是顧客先到柜臺付錢，然后店員會向顧客給出票單，等店員進行叫好，最后顧客憑借票單將食品自行領取，或者店員按照票單的號碼將飲食送到餐桌。

　　記賬收款

　　這種方式相對來說會比較新潮，就是以轉賬或者信用卡結算形式，一般這種方式同時是與一些合作的單位企業進行使用，企業的員工只要憑卡就可以直接進行用餐。

　　受新型肺炎疫情影響，餐飲企業為避免食材過期或變質，為降低損失，通常會對存貨做低價出售或者報廢處理。那么疫情期間餐飲企業存貨損失的賬務處理怎么做?如何做會計分錄?來跟隨會計網一同了解下吧!

　　疫情期間餐飲企業的存貨損失的賬務處理

　　做低價出售處理時，會計分錄如下：

　　借：銀行存款或者庫存現金

　　貸：主營(其他)業務收入

　　應交稅費——應交增值稅(銷項稅額)

　　借：主營(其他)業務成本

　　貸：原材料、庫存商品等

　　做報廢處理時，會計分錄如下：

　　借：營業外支出

　　貸：原材料、庫存商品

　　疫情期間餐飲企業食材變質的會計處理怎么做?

　　1、報廢審批前，先進行會計處理：

　　借：待處理財產損益

　　貸：原材料

　　2、報相關人員審批，按照審批情況結轉到相應科目：

　　借：營業外支出

　　貸：待處理財產損益

　　疫情期間企業發生存貨損失財稅處理的常見問題解答

　　1、某餐飲企業，由于疫情影響，部分年前預定的酒席被退訂，已經采購的食材因無法售出而發生變質，那么可以作為損失在企業所得稅稅前扣除嗎?

　　答：這里的食材屬于餐飲企業的存貨，發生變質的情況，按照有關規定可得，其可以作為損失在企業所得稅稅前扣除。

　　參考文件：國家稅務總局公告2011年第25號

　　2、某餐飲企業，年前購進食材，但因疫情影響酒店停業，購進的食材部分發生變質，請問這些是否需要進項稅額轉出?

　　答：按照有關規定可得，食材過因受疫情影響發生變質損失，屬于不可抗力。所以其增值稅額準予抵扣。即，不需要做進項稅額轉出。

　　更多有關疫情期間問題，可以參考：

　　疫情期間免征增值稅的會計處理怎么做?

　　疫情期間口罩捐贈會計分錄怎么做?如何做賬務處理?

　　疫情期間關于企業稅收優惠政策有哪些?如何減免?

　　疫情期間，公司給員工發放生活困難補助是否需要繳納個人所得稅?

　　由于受新型肺炎疫情影響，很多餐飲企業取消了年前的訂餐訂單。年前購進的部分食材發生變質，那么如何做會計處理?怎么做稅務處理?來跟隨會計網一同了解下吧!

　　餐飲企業疫情期間食材變質怎么做會計處理？

　　案例說明：

　　A公司是一家大型餐飲企業，增值稅一般納稅人，由于受疫情影響，年前大量訂餐訂單被取消。年前購進的大量食材發生霉爛變質，請問霉爛變質的食材如何進行會計處理?

　　1、報廢審批前，先進行會計處理。

　　借：待處理財產損益

　　貸：原材料

　　2、報相關人員審批，然后根據審批情況結轉到相應科目。

　　借：營業外支出

　　貸：待處理財產損益

　　餐飲企業疫情期間食材變質的稅務處理

　　增值稅

　　按照相關政策規定可得，由于疫情影響，餐飲企業食材發生霉爛變質損失，屬于不可抗力，不屬于非正常損失，所以其增值稅進項稅額允許抵扣，無需進項稅額轉出處理。

　　參考文件：

　　《財政部、國家稅務總局關于全面推開營業稅改征增值稅試點的通知》(財稅〔2016〕36號)

　　企業所得稅

　　疫情期間餐飲企業食材發生變質損失，因屬于企業生產應經過程中的正常損失，所以允許企業所得稅稅前扣除。

　　參考文件：

　　《中華人民共和國企業所得稅法》(主席令2007年第六十三號)

　　《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》(國務院令512號)

　　《國家稅務總局關于發布<企業資產損失所得稅稅前扣除管理辦法>的公告》(稅務總局公告2011年第25號)

　　《國家稅務總局關于企業所得稅資產損失資料留存備查有關事項的公告》(國家稅務總局公告2018年第15號)

　　總結：受疫情影響，餐飲企業食材發生霉爛變質損失，其增值稅進項稅允許抵扣，資產損失準予企業所得稅稅前扣除。

　　存貨損失賬務處理

　　保管中發生的定額內的合理損耗：

　　借：管理費用

　　貸：庫存商品(或原材料等)

　　自然災害所造成的毀損：

　　借：營業外支出

　　貸：庫存商品(或原材料等)

　　管理不善所造成的損失：

　　借：管理費用(或其他應收款等)

　　貸：庫存商品(或原材料等)

　　推薦閱讀：疫情期間餐飲企業的存貨損失的賬務處理，怎么做會計分錄?

　　由于疫情影響，很多餐飲企業存貨發生一定損失。比如年前采購的食材發生了變質。那么對于疫情期間存貨損失會計分錄該怎么做?如何做賬?來跟隨會計網一同了解下吧!

　　疫情期間存貨損失會計分錄

　　借：待處理財產損溢

　　貸：庫存商品等

　　借：管理費用

　　貸：待處理財產損溢

　　疫情期間餐飲企業食材變質如何進行財稅處理?

　　案例說明：

　　C餐飲服務有限公司，2020年春節大量訂單由于由于新型肺炎疫情影響而取消，年前采購的大量食材發生霉爛變質。請問霉爛變質的食材應當如何進行財稅處理?

　　賬務處理：

　　1.報廢審批前，賬務處理如下：

　　借：待處理財產損益

　　貸：原材料

　　2.報相關人員審批，然后按照審批情況結轉到相應科目，會計分錄如下：

　　借：營業外支出

　　貸：待處理財產損益

　　稅務處理：

　　1.增值稅

　　C餐飲企業食材霉爛變質是由于疫情影響而導致的，屬于不可抗力。所以增值稅進項稅額準予抵扣。而無需做進項稅額轉出處理。

　　2.企業所得稅

　　C餐飲企業大量食材霉爛變質所造成的損失是企業生產應經過程中的正常損失，所以準予企業所得稅稅前扣除。

　　疫情期間企業停工停產所造成的損失如何進行賬務處理?

　　疫情期間購置設備支出會計分錄

　　建議安裝企業的固定資產核算要求，因疫情需要，購置人體測溫紅外熱像儀、高壓噴霧消毒機等防控設備。

　　借：固定資產

　　應交稅費——應交增值稅(進項稅額)

　　貸：銀行存款/應付賬款/等

　　不管從事什么行業都是需要納稅的，餐飲行業涉及到哪些稅？稅率是多少？這些都是需要經營者和財務人員了解的。

　　餐飲行業涉及的稅種

　　餐飲企業涉及的稅種主要有以下類別：

　　1、增值稅，“營改增”之后，餐飲業一般納稅人增值稅稅率為6%，小規模納稅人適用的綜合征收率為3%;

　　2、城市維護建設稅，7%按照納稅銷售稅(或5%，1%)支付按照位于納稅人確定的特定稅率;

　　3、教育費附加，按照企業交納的增值稅稅額的3%繳納;

　　4、其他附加款項按照納稅人所在地有關規定計算;

　　5、企業所得稅，企業所得稅的稅率為25%，小型微利企業稅率為20%;

　　6、員工個人所得稅代扣代繳;

　　7、車船使用稅;

　　8、印花稅;

　　9、房產稅;

　　10、土地使用稅。

　　需要注意的是，餐飲企業并不是每個稅都需要繳納，具體的稅率也是不同的，這與經營的餐飲服務項目以及規模的大小決定，我們應該根據實際情況區分判斷。

　　餐飲業小規模納稅人的優惠政策

　　根據營業額區分，許多餐飲企業都可以歸類為小規模納稅人。

　　根據《關于實施小微企業普惠性稅收減免政策的通知》第一條 對月銷售額10萬元以下(含本數)的增值稅小規模納稅人，免征增值稅。

　　今年受疫情影響，國家出臺了優惠政策，減按1%征收率征收增值稅，虧損最長結轉年限由5年延長至8年，幫助餐飲企業渡過危機。

　　自2020年1月1日起，對納稅人提供生活服務取得的收入，免征增值稅、城市維護建設稅、教育費附加和地方教育費附加。

　　餐飲企業可以開什么發票？不開票會被查出來嗎？現在餐飲企業有哪些稅收優惠政策？讓我們來一起了解以上問題吧。

　　餐飲企業可以開專票嗎？

　　實操中餐飲服務很少開專票，但是從政策角度來說是可以開的。因為即使開了專票，根據稅法規定，納稅人購進的餐飲服務的進項稅額不得從銷項稅額中抵扣。

　　餐飲企業可以開普票嗎？

　　當然可以了，開普票可以享受優惠政策，同時提醒各位開票人員，在開票時稅率欄次一定要記得修改為免稅哦。

　　餐飲企業不開票稅務機關能查出來嗎？

　　餐飲企業未開票收入不進行申報就能神不知鬼不覺嗎？那肯定不可能，一般來說，消費者和家人朋友到餐廳聚餐，除非涉及到報銷，或者公司需要發票，不然一般是不會在消費后索要發票的。不難想象，餐飲企業是一定會存在大量未開票收入，甚至未開票收入超過一半，不申報你覺得有信服力嗎？

　　財務制度完善的餐飲企業，會以實際總收入申報稅款，在申報表中分別填列已開發票收入和未開發票收入。

　　餐飲企業稅收優惠政策

　　依據《財政部、稅務總局關于支持新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控有關稅收政策的公告》(財政部、稅務總局公告2020年第8號)規定，自2020年1月1日起(截止日期視疫情情況另行公告)，納稅人提供公共交通運輸服務、生活服務，以及為居民提供必需生活物資快遞收派服務取得的收入，免征增值稅。政策實施日期到2020年12月31日。

　　餐飲企業提供餐飲服務簽訂的合同，需要按照購銷合同的有關規定，繳納印花稅嗎？

　　答：不需要，餐飲企業提供的餐飲服務屬于銷售服務，不屬于購銷合同規定的銷售貨物。

　　根據《印花稅暫行條例施行細則》第十條規定，印花稅只對稅目稅率表中列舉的憑證和經財政部確定征稅的其他憑證征稅。

　　又根據《印花稅暫行條例》附件《印花稅稅目稅率表》規定，購銷合同主要是指供應、預購、采購、購銷結合及協作、調劑、補償、易貨等合同，銷售對象為實體貨物。

圖源：國家稅務總局

　　由于提供餐飲服務的合同并不屬于采銷貨物等印花稅應稅范圍，所以不需要繳納印花稅。

　　需要注意的是，如果餐飲企業涉及到購進原材料，是需要按照購銷合同計繳印花稅的;同樣的，涉及到對外銷售酒水等屬于貨物范疇的業務，也是需要按照購銷合同計繳印花稅。

　　對于餐飲企業會計而言，掌握日常經濟活動的實務處理尤其重要。比如發生送餐及銷售食品業務時，應如何做賬務處理？

　　餐飲企業送餐及銷售食品賬務處理是什么？

　　餐飲企業送餐及銷售食品，這個是餐飲企業實現的收入，收入增加計入貸方核算，同時會導致貨幣資金增加，資產增加計入借方核算：

　　借：銀行存款等科目

　　       貸：主營業務收入

　　              應交稅費—應交增值稅(銷項稅額)

　　是指企業經常性的、主要業務所產生的收入。主營業務收入在企業收入中所占的比重較大，它對企業的經濟效益有著舉足輕重的影響。如：制造業的銷售產品、半成品和提供工業性勞務作業的收入、商品流通企業的銷售商品收入、旅游服務業的門票收入、客戶收入、餐飲收入等。

　　餐飲服務業購進食材的賬務處理

　　借：原材料—某某食材或調料

　　       應交稅費—應交增值稅(進項稅額

　　       貸：銀行存款等科目

　　這個時候登記存貨賬簿的借方。

　　領用的時候：

　　借：主營業務成本

　　       貸：原材料—某某食材或調料

　　這個時候登記存貨賬簿的貸方。

　　餐飲企業發生的委托加工物資業務，應設置委托加工物資科目進行核算，相應的賬務處理是什么？

　　餐飲企業委托加工物資如何做賬？

　　借：原材料

　      　應交稅費—應交增值稅(進項稅額)

　       　貸：銀行存款等科目

　　外發加工的時候賬務處理：

　　借：委托加工物資

　　       貸：原材料

　　支付加工費的時候賬務處理：

　　借：委托加工物資

　       　貸：銀行存款等科目

　　委托加工物資是指企業委托外單位加工成新的材料或包裝物、低值易耗品等物資。企業委托外單位加工物資的成本包括加工中實際耗用物資的成本、支付的加工費用及應負擔的運雜費、支付的稅費等。委托加工物資的成本應當包括加工中實際耗用物資的成本、支付的加工費用及應負擔的運雜費、支付的稅金等。

　　餐飲行業相關的賬務處理

　　比如實現收入的時候賬務處理：

　　借：銀行存款等科目

　       　貸：主營業務收入

　　              應交稅費—應交增值稅(銷項稅額)

　　費用報銷的時候賬務處理：

　　借：管理費用等科目

　　       貸：銀行存款等科目

　　對餐飲企業而言，銷售的主要貨品就是食物和酒水。對于酒水入庫和領用的業務，會計人員該如何做會計分錄？

　　餐飲業酒水的會計分錄

　　１、入庫

　　借：原材料－酒水庫

　      　貸：銀行存款

　　２、領用

　　借：主營業務成本－酒水成本

　          主營業務成本－香煙成本

　　       主營業務成本－其他成本

　       　銷售費用

　　       管理費用

　      　 貸：原材料

　　原材料科目核算

　　原材料主要核算企業庫存的各種材料，包括原料及主要材料、外購半成品（外購件）、輔助材料、包裝材料、修理用備件（備品備件）、燃料等的計劃成本或實際成本。

　　原材料計劃成本核算法日常核算可以按實際成本計價核算，也可以按計劃成本計價核算。而對于材料收發業務較多且計劃成本資料較為健全、準確的企業，一般都采用計劃成本進行材料收發核算。

　　本科目可按材料的保管地點（倉庫）、材料的類別、品種和規格等進行明細核算。期末余額在借方，反映企業庫存材料的計劃成本或實際成本。

　　餐飲業相關會計分錄

　　1、餐飲行業營業收入會計分錄

　　取得營業收入時：

　　借：銀行存款

　　       貸：主營業務收入

　　主營業務收入：指企業從事本行業生產經營活動所取得的營業收入。

　　2、餐飲行業月末月末結轉營業收入會計分錄

　　借：主營業務收入

　　       貸：本年利潤

　　3、餐飲行業本年利潤結轉會計分錄

　　盈利時：

　　借：本年利潤

　　       貸：利潤分配

　　虧損時：

　　借：利潤分配

　       　貸：本年利潤

　　餐飲企業員工工資應當通過“應付職工薪酬”科目、“庫存現金”科目進行核算，相關的會計分錄該如何編制？

　　餐飲企業員工工資會計分錄怎么做？

　　餐飲業員工工資分錄：

　　借：主營業務成本

　　       貸：應付職工薪酬-工資

　　借：應付職工薪酬-工資

　　       貸：庫存現金

　　餐飲行業相關會計分錄

　　1、食材采購入庫

　　摘要：食材采購入庫

　　借：原材料-餐料

　       　貸：銀行存款/應付賬款

　　附件：采購發票(附清單)、餐料入庫單、銀行付款單據

　　附件審核流程：

　　采購發票由采購人員、倉庫保管人員、部門經理、單位負責人簽字。

　　餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經理簽字。

　　2、后廚領用餐料(月末匯總做)

　　摘要：食材領用

　　借：主營業務成本

　　       貸：原材料-餐料

　　附件：調撥單，餐料盤點表

　　附件審核流程：

　　調撥單由倉庫保管員和后廚大廚簽字。

　　餐料盤點表由保管員和部門經理簽字。餐料盤點表中減少數與調撥單匯總數一致。

　　3、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

　　摘要：月末盤存餐料沖成本

　　借：原材料-廚房

　　       貸：主營業務成本

　　附件：廚房盤存表

　　附件審核流程：

　　廚房盤存表由后廚大廚和部門經理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉入主營業務成本。

　　酒水庫存商品調撥至餐廳的，本月減少的酒水與銷售酒水報表一致，并作為轉成本的依據。

　　4、餐廳收銀員收款(可每日或每周匯總記賬)

　　摘要：收客戶餐費

　　借：庫存現金/銀行存款

　　       貸：主營業務收入-餐飲收入/預收賬款

　　應交稅費-應交增值稅

　　附件：繳收費回單，發票

　　單獨存放單據：餐廳報表，點菜單

　　附件審核流程：繳款金額與餐飲收現點菜單匯總金額一致。發票總金額等于或小于繳款金額。

　　對于餐飲企業而言，一般以銷售食品為主要經營業務。當餐飲企業外購食品并對外銷售時，是否需要繳納增值稅？

　　餐飲業銷售外購食品要不要繳納增值稅？

　　根據《國家稅務總局關于旅店業和飲食業納稅人銷售非現場消費食品增值稅有關問題的公告》(國家稅務總局公告2013年第17號)規定，旅店業和飲食業納稅人銷售非現場消費的食品，屬于不經常發生增值稅應稅行為，根據《中華人民共和國增值稅暫行條例實施細則》(財政部 國家稅務總局令第50號)第二十九條的規定，可以選擇按小規模納稅人繳納增值稅。

　　餐飲業銷售外賣食品怎么交增值稅？

　　根據《財政部 國家稅務總局關于明確金融、房地產開發、教育輔助服務等增值稅政策的通知》(財稅〔2016〕140號)第九條規定：“提供餐飲服務的納稅人銷售的外賣食品，按照‘餐飲服務’繳納增值稅。”

　　餐飲企業銷售的外賣食品，與堂食適用同樣的增值稅政策，統一按照提供餐飲服務繳納增值稅。以上“外賣食品”，僅指該餐飲企業參與了生產、加工過程的食品。對于餐飲企業將外購的酒水、農產品等貨物，未進行后續加工而直接與外賣食品一同銷售的，應根據該貨物的適用稅率，按照兼營的有關規定計算繳納增值稅。

　　餐飲企業相關賬務處理

　　一、直接消耗餐料購入的會計核算

　　1、摘要：付(應付)XX餐料款，可做以下會計分錄：

　　借：主營業務成本

　　       貸：庫存現金/銀行存款/應付賬款

　　2、附件：采購發票(附清單)、銀行付款單據。

　　3、附件審核流程：取得的采購發票，應由采購人員、后廚大廚、部門經理、單位負責人簽字。

　　二、需要入庫餐料購入的會計核算

　　1、摘要：付(應付)XX餐料款，可做以下分錄：

　　借：原材料-餐料

　　       貸：銀行存款/應付賬款

　　2、附件：采購發票(附清單)、餐料入庫單、銀行付款單據。

　　3、附件審核流程：對于采購發票，應由采購人員、倉庫保管人員、部門經理、單位負責人簽字;對于餐料入庫單，應由采購人員、倉庫保管人員、部門經理簽字。

　　三、后廚領用餐料的會計核算

　　1、摘要：餐料庫調廚房餐料轉賬，會計分錄為：

　　借：主營業務成本

　　       貸：原材料-餐料

　　2、附件：調撥單，餐料盤點表

　　3、附件審核流程：調撥單由倉庫保管員和后廚大廚簽字，餐料盤點表由保管員和部門經理簽字。餐料盤點表中減少數與調撥單匯總數應保持一致。

　　四、月末將已經入庫未付款餐料入賬處理

　　1、摘要：已入庫未付款餐料入賬，可做以下分錄：

　　借：原材料-餐料

　      　貸：應付賬款

　　2、附件：餐料入庫單。

　　3、附件審核流程：入庫單由采購員、保管員和部門經理簽字。

　　五、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

　　1、摘要：月末盤存餐料沖成本，可做以下分錄：

　　借：原材料-廚房

　　       貸：主營業務成本

　　2、附件：廚房盤存表。

　　3、附件審核流程：廚房盤存表由后廚大廚和部門經理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉入主營業務成本。水庫調撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷售酒水報表一致，并作為轉成本的依據。

　　增值稅如何理解？

　　增值稅屬于流轉稅，主要以商品(含應稅勞務)在流轉過程中產生的增值額作為計稅依據。可以簡單理解為對商品在生產環節或流通環節中的新增價值進行征收的一種稅。計算增值稅時，應掌握以下公式：

　　1、一般納稅人應納增值稅額=當期銷項稅額-當期進項稅額

　　2、小規模納稅人應納增值稅額=銷售額×征收率

　　在餐飲企業中，在自己企業招待客戶時，發生的餐費支出，通常計入“管理費用”“主營業務成本”科目進行核算，具體的會計分錄怎么做？

　　餐飲企業在自己企業招待顧客餐費的會計分錄

　　借：管理費用——業務招待費

　　       貸：主營業務成本

　　企業招待客戶的參觀費的賬務處理怎么做？

　　企業招待外來客人時，發生的來訪費屬于商務招待費，通過管理費用核算：

　　借：管理費用——業務招待費

　　       貸：銀行存款

　　什么是業務招待費？

　　業務招待費，是指企業為生產經營的合理需要支付的招待費，它是企業正常生產經營過程中實際發生的、必要的費用。由于業務招待費對國家稅收的直接影響，稅法對其稅前扣除是有限制的。稅法規定，與企業生產經營活動有關的業務招待費，按發生額的60%扣除，最高不得超過當年銷售（經營）收入的千分之五。

　　在餐飲行業中發生的相關經濟業務，企業通常設置“主營業務成本”“固定資產”“銀行存款”“資本公積”等科目進行會計核算，對于餐飲企業的賬務處理該怎么做？

　　餐飲企業的會計分錄

　　1、直接消耗餐料購入：

　　借：主營業務成本

　　　　貸：庫存現金/銀行存款/應付賬款

　　2、需要入庫餐料購入：

　　借：原材料——餐料

　　　　貸：銀行存款/應付賬款

　　3、后廚領用餐料(月末匯總做)：

　　借：主營業務成本

　　　　貸：原材料——餐料

　　4、投資者投入資本或股本時：

　　借：銀行存款/固定資產/原材料/庫存商品

　　       應交稅費——增值稅（進項稅額）

　　       貸：實收資本（股本）

　　              資本公積——資本溢價（股本溢價）

　　5、固定資產裝修時：

　　借：在建工程

　　       貸：銀行存款

　　借：固定資產——裝修

　　       貸：在建工程

　　6、在開業期發生的其他費用：

　　借：管理費用

　　       貸：銀行存款

　　7、固定資產的購入

　　（1）外購固定資產時：

　　借：固定資產

　　       貸：銀行存款

　　（2）自行建造固定資產時：

　　借：預付賬款

　　       貸：銀行存款

　　借：固定資產

　　       貸：預付賬款

　　（3）投資者投入固定資產時：

　　借：固定資產

　　       貸：實收資本

　　（4）支付租金租入時：

　　借：固定資產

　　       貸：銀行存款

以上就是對于餐飲企業相關賬務處理怎么做的相關內容，希望大家能對相關內容進行理解記憶，并在相關的業務有所提高和進步。想要了解更多會計知識，請繼續關注會計網吧！

　　對于餐飲企業來說，餐巾紙是日常經營必不可少的用品，購買餐巾紙時可以通過原材料科目、銷售費用科目核算，具體的會計分錄怎么做？

　　餐飲業購買餐巾紙的會計分錄

　　借：主營業務成本——耗材

　　　　貸：原材料——低值易耗品

　　借：銷售費用——耗材

　　　　貸：原材料——低值易耗品

　　實地盤點法核算，平時領用數

　　借：銷售費用——服務用品

　　　　貸：原材料

　　月末盤點，盤點結存數倒沖成本

　　借：原材料

　　　　貸：銷售費用——服務用品

　　次月初回沖分錄借：

　　借：銷售費用——服務用品

　　　　貸：原材料

　　什么是銷售費用？

　　銷售費用是指企業銷售商品和材料、提供勞務過程中發生的各項費用，包括有保險費、包裝費、展覽費和廣告費、預計產品質量保證損失、商品維修費、運輸費、裝卸費等以及為銷售本企業商品而專設的銷售機構的職工薪酬、業務費、折舊費等經營費用。

　　銷售費用的借貸方向

　　銷售費用屬于損益類會計科目。借方表示增加，貸方表示減少。企業應通過“銷售費用”科目，核算銷售費用的發生和結轉情況。該科目借方登記企業所發生的各項銷售費用，貸方登記期末轉入“本年利潤”科目的銷售費用，結轉后，“銷售費用”科目應無余額。“銷售費用”科目應按銷售費用的費用項目進行明細核算。

　　低值易耗品是什么？

　　低值易耗品是指單項價值在規定限額以下或使用期限不滿一年，能多次使用而基本保持其實物形態的勞動資料。

　　低值易耗品在生產過程中可以多次使用不改變其實物形態，在使用時也需維修，報廢時可能有殘值，由于價值低，使用期限短而采用簡便的方法將其價值攤入產品成本。

　　餐飲企業隨著不斷壯大，其銷售的商品也會越來越豐富，一般包括食品、煙酒等，對于餐飲業煙酒，應如何做會計分錄？

　　餐飲業煙酒的會計分錄

　　入庫時：

　　借：原材料——酒水庫

　　       貸：銀行存款

　　領用時：

　　借：主營業務成本——酒水成本

　          主營業務成本——香煙成本

　　       主營業務成本——其他成本

　　       銷售費用

　          管理費用

　　       貸：原材料

　　什么是主營業務成本？

　　企業銷售商品、提供勞務等經營性活動所發生的成本即是指主營業務成本，企業一般在確認銷售商品、提供勞務等主營業務收入時，或是在月末，將已銷售商品、已提供勞務的成本轉入主營業務成本。

　　企業應設置“主營業務成本”科目，按主營業務的種類進行明細核算，主要用于核算企業因銷售商品、提供勞務或讓渡資產使用權等日常活動而發生的實際成本，借記該科目，貸記“庫存商品”等科目。期末，將主營業務成本的余額轉入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”，貸記該科目，結轉后，“主營業務成本”科目期末無余額。

　　銷售費用包括什么？

　　銷售費用主要是指有應由企業負擔的因銷售產品而發生的各項費用，包括有保險費、包裝費、展覽費和廣告費、運輸費、裝卸費、商品維修費、預計產品質量保證損失等以及為銷售本企業商品而專設的銷售機構(含銷售網點、售后服務網點等)的職工薪酬、業務費、折舊費等經營費用。

　　許多供貨商在為餐飲業供應酒水時，往往都會向餐飲業贈送酒水，以提升酒水銷量和搶占市場份額。對于餐飲業供貨商贈送酒水的業務，應如何做會計分錄？

　　餐飲業供貨商贈送酒水的會計分錄　　

　　確認收入：

　　借：營業外支出

　　　　貸：主營業務收入

　　結轉成本：

　　借：主營業務成本

　　　　貸：庫存商品

　　同時，小規模納稅人餐飲企業購進的酒水：

　　借：庫存商品

　　　　貸：銀行存款等

　　出售時：

　　借：銀行存款

　　　　貸：主營業務收入

　　　　　　應交稅費-應交增值稅

　　結轉成本時：

　　借：主營業務成本

　　　　貸：庫存商品

　　主營業務成本是什么？

　　主營業務成本是指企業銷售商品、提供勞務等經營性活動所發生的成本。企業一般在確認銷售商品、提供勞務等主營業務收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務的成本轉入主營業務成本。

　　企業應當設置“主營業務成本”科目，按主營業務的種類進行明細核算，用于核算企業因銷售商品、提供勞務或讓渡資產使用權等日常活動而發生的實際成本，借記該科目，貸記“庫存商品”等科目。期末，將主營業務成本的余額轉入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”，貸記該科目，結轉后，“主營業務成本”科目無余額。

       餐飲屬于生活類的服務行業，與老百姓的生活密切相關，也是建設國際消費中心城市起著重要影響的行業。但是本輪疫情發生以來，這些行業受到比較大的沖擊。上海市商務委將會同市里相關部門，制定了一些相關的紓困政策，那么具體的措施有哪些？會計網帶大家一起來看看吧。

　　上海疫情針對餐飲業出臺的相關政策

　　1、鼓勵有條件的地方對餐飲企業免費開展員工定期核酸檢測，對企業防疫、消殺支出給予補貼支持。

　　2、引導外賣等互聯網平臺企業進一步下調餐飲業商戶服務費標準，降低相關餐飲企業經營成本。

　　3、引導金融機構加強與餐飲行業主管部門信息共享，運用中小微企業和個體工商戶的交易流水、經營用房租賃以及有關部門掌握的信用信息等數據，提升風險定價能力，更多發放信用貸款。

　　4、鼓勵政府性融資擔保機構為符合條件的餐飲業中小微企業提供融資增信支持，依法依約及時履行代償責任，積極幫助受疫情影響企業續保續貸。

　　5、鼓勵保險機構優化產品和服務，擴大因疫情導致餐飲企業營業中斷損失保險的覆蓋面，提升理賠效率，提高對餐飲企業的保障程度。

　　6、鼓勵餐飲企業為老年人提供助餐服務，地方結合實際因地制宜對老年人助餐服務給予適當支持。

　　7、鼓勵有條件的地方對零售企業免費開展員工定期核酸檢測，對企業防疫、消殺支出給予補貼支持。

　　8、中央財政通過服務業發展資金，支持開展縣域商業體系建設。

　　9、對于各地商務主管部門推薦的應急保供、重點培育、便民生活圈建設等名單企業，鼓勵銀行業金融機構加大信貸支持，適當降低貸款利率，鼓勵有條件的地方給予貸款貼息。

　　引導金融機構加強與零售行業主管部門信息共享，運用中小微企業和個體工商戶的交易流水、經營用房租賃以及有關部門掌握的信用信息等數據，提升風險定價能力，更多發放信用貸款。

　　10、鼓勵政府性融資擔保機構為符合條件的零售業中小微企業提供融資增信支持，依法依約及時履行代償責任，積極幫助受疫情影響企業續保續貸。

　　11、對涉進口冷鏈食品生產加工企業定期核酸檢測費用予以補貼。

　　上海實施“六稅兩費”的具體規定

　　1、小規模納稅人階段性免征增值稅；

　　2、小型微利企業再減半征收企業所得稅；

　　3、科技型中小企業研發費用加計扣除比例提高到100%；

　　4、加大中小微企業設備器具稅前扣除力度；

　　5、“六稅兩費”減免政策適用主體范圍擴展至小型微利企業和個體工商戶；

　　6、2021年第四季度實施的制造業中小微企業延緩繳納部分稅費政策再延續實施6個月；

　　7、延續服務業增值稅加計抵減政策。

       為認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署和省委、省政府工作要求，國家發展改革委等部門印發了《關于促進服務業領域困難行業恢復發展的若干政策》，幫助各行各業渡過難關，恢復發展，對此我國制定了一系列的政策補貼。那對于餐飲業來說有什么政策補貼？

　　針對餐飲企業的政策補貼

　　1、2022年將餐飲企業員工納入免費核酸檢測人群，按重點人員核酸檢測要求定期開展核酸檢測。鼓勵有條件的地方對企業防疫、消殺支出給予補貼支持。

　　2、充分應用互聯網餐飲平臺出臺的商戶服務費優惠政策措施，免費提供部分食安封簽，進一步降低餐飲企業經營成本。鼓勵互聯網平臺企業對疫情中高風險地區所在的縣級行政區域內的餐飲企業，給予階段性商戶服務費優惠。

　　3、符合條件的餐飲企業，可緩繳失業保險費，期限不超過一年，緩繳期間不收滯納金。

　　4、減半收取餐飲企業電梯、鍋爐、鍋爐水（介）質等檢驗檢測費用。執行時間至2023年12月31日。

　　5、統籌用好各類省級專項資金，重點向餐飲企業數字化轉型、餐飲特色街區改造提升、國家鉆級餐飲品牌創建、“百縣千碗”特色美食品牌打造、餐飲美食推廣促銷、地方菜系挖掘和傳承等方向傾斜。

　　6、引導金融機構加強與餐飲行業主管部門、監管部門、稅務部門信息共享，運用中小微企業和個體工商戶的交易流水、經營用房租賃以及有關部門掌握的信用信息等數據，提升風險定價能力，更多發放信用貸款。

　　7、鼓勵保險機構優化產品和服務，探索開展因疫情導致餐飲企業營業中斷損失保險，提升理賠效率，提高對餐飲企業的保障程度。鼓勵有條件的地方給予保費補貼。

　　8、鼓勵餐飲企業為老年人提供助餐服務，地方結合實際因地制宜對老年人助餐服務給予適當支持。不得強制餐飲企業給予配套優惠措施。

　　零售業的政策補貼

　　1、2022年將零售企業員工納入免費核酸檢測人群，按重點人員核酸檢測要求定期開展免費核酸檢測。鼓勵有條件的地方對企業防疫、消殺支出給予補貼支持。

　　2、支持開展縣域商業體系建設。統籌用好中央及省級專項資金，發揮市場機制作用，推動“一個上行（農產品上行）”和“三個下沉（供應鏈下沉、物流配送下沉、商品和服務下沉）”。

　　3、對符合條件的農產品冷鏈物流設施建設等，在農業農村等相關資金中予以支持。

　　4、符合條件的零售企業，可緩繳失業保險費，期限不超過一年，緩繳期間不收滯納金。

　　5、各地商務主管部門牽頭制定應急保供、重點培育、便民生活圈建設等企業名單，鼓勵銀行業金融機構加大信貸支持，適當降低貸款利率，鼓勵有條件的地方給予貸款貼息。

       為認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署和省委、省政府工作要求，國家發展改革委等部門印發了《關于促進服務業領域困難行業恢復發展的若干政策》，幫助各行各業渡過難關，恢復發展，對此我國制定了一系列的政策補貼。那么針對旅游業來說有哪些政策補貼？

　　對旅游業的扶持措施

　　1、創新旅游服務質量保證金交納方式。組織推動開展保險替代現金或銀行保函交納旅游服務質量保證金試點工作。2022年繼續實施旅行社暫退旅游服務質量保證金扶持政策，對符合條件的旅行社維持80%的暫退比例。

　　2、符合條件的旅游企業，可緩繳失業保險費，期限不超過一年，緩繳期間不收滯納金。

　　3、加強銀企合作，建立健全重點文化和旅游企業項目融資需求庫，引導金融機構對符合條件的、預期發展前景較好的A級旅游景區、旅游度假區、鄉村旅游經營單位、星級酒店、旅行社、省級以上文化產業示范園區（基地）、梯度培育企業及重點文旅項目等文化和旅游市場主體加大信貸投入，適當提高貸款額度。

　　4、鼓勵銀行業金融機構合理增加旅游業有效信貸供給。引導金融機構合理降低新發放貸款利率，適當延長信貸還款周期，對受疫情影響生產經營困難的旅游企業主動讓利。

　　5、政府采購住宿、會議、餐飲等服務項目時，嚴格執行經費支出額度規定，不得以星級、所有制等為門檻限制相關企業參與政府采購。

　　6、支持旅行社按規定提供相關委托服務。鼓勵各級黨政機關、各企事業單位、社會團體組織的工會活動、會展活動等，可按規定委托旅行社代理安排交通、住宿、餐飲、會務等服務事項。

　　7、推進移動支付助力智慧文旅。推動云閃付、手機銀行等移動支付平臺與“浙里好玩”平臺對接，提升智慧旅游便民服務水平。

　　8、加強對文化和旅游資源宣傳推介。省級視情發放文化和旅游消費券，吸引省外游客來浙旅游。鼓勵各地配套發行旅游消費券。

　　9、支持2020年12月31日前入選文化和旅游部“金牌導游”項目培養的導游創建具有獨立法人資格的“金牌導游工作室”，納入浙江省高技能人才（勞模）創新工作室建設范圍，支持其參與高技能人才（勞模）創新工作室申報。

　　餐飲企業的政策補貼

　　1、2022年將餐飲企業員工納入免費核酸檢測人群，按重點人員核酸檢測要求定期開展核酸檢測。鼓勵有條件的地方對企業防疫、消殺支出給予補貼支持。

　　2、充分應用互聯網餐飲平臺出臺的商戶服務費優惠政策措施，免費提供部分食安封簽，進一步降低餐飲企業經營成本。鼓勵互聯網平臺企業對疫情中高風險地區所在的縣級行政區域內的餐飲企業，給予階段性商戶服務費優惠。

　　3、符合條件的餐飲企業，可緩繳失業保險費，期限不超過一年，緩繳期間不收滯納金。

　　4、減半收取餐飲企業電梯、鍋爐、鍋爐水（介）質等檢驗檢測費用。執行時間至2023年12月31日。

　　5、統籌用好各類省級專項資金，重點向餐飲企業數字化轉型、餐飲特色街區改造提升、國家鉆級餐飲品牌創建、“百縣千碗”特色美食品牌打造、餐飲美食推廣促銷、地方菜系挖掘和傳承等方向傾斜。

　　6、引導金融機構加強與餐飲行業主管部門、監管部門、稅務部門信息共享，運用中小微企業和個體工商戶的交易流水、經營用房租賃以及有關部門掌握的信用信息等數據，提升風險定價能力，更多發放信用貸款。

　　7、鼓勵保險機構優化產品和服務，探索開展因疫情導致餐飲企業營業中斷損失保險，提升理賠效率，提高對餐飲企業的保障程度。鼓勵有條件的地方給予保費補貼。

　　8、鼓勵餐飲企業為老年人提供助餐服務，地方結合實際因地制宜對老年人助餐服務給予適當支持。不得強制餐飲企業給予配套優惠措施。