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　　員工出差發(fā)生的餐飲費(fèi)怎么做賬?會(huì)計(jì)分錄怎么寫(xiě)?員工出差所產(chǎn)生的費(fèi)用，通常可以報(bào)銷(xiāo)。涉及的餐飲費(fèi)入賬問(wèn)題，財(cái)務(wù)人員如何處理呢?接下來(lái)就跟著會(huì)計(jì)網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧!

　　員工出差發(fā)生的餐飲費(fèi)怎么做賬?會(huì)計(jì)分錄怎么做?

　　員工出差發(fā)生的餐飲費(fèi)一般分為以下兩種情況：

　　1、因業(yè)務(wù)需要而發(fā)生的出差餐飲費(fèi)，應(yīng)當(dāng)計(jì)入招待費(fèi)，賬務(wù)處理具體如下：

　　借:管理費(fèi)用—業(yè)務(wù)招待費(fèi)用

　　貸:現(xiàn)金等

　　2、因出差人自身需要而發(fā)生的出差餐飲費(fèi)，應(yīng)當(dāng)計(jì)入差旅費(fèi)，賬務(wù)處理如下所示：

　　借:管理費(fèi)用—差旅費(fèi)

　　貸:現(xiàn)金等

　　注意：如果公司招待費(fèi)過(guò)大，則可以考慮所得稅匯算。第一種情況可處理進(jìn)入第二種情況。

　　差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)單如何填寫(xiě)?

　　1、部門(mén)：填上出差人員所在部門(mén)。出差人員姓名填在出差人員這一欄目。

　　2、出差日期：填上出差開(kāi)始至截止的日期。

　　3、出差事由：包括了出差目的和主要內(nèi)容，填寫(xiě)清楚即可。

　　4、報(bào)銷(xiāo)日期：即填寫(xiě)該報(bào)銷(xiāo)單的具體日期。

　　5、費(fèi)用欄：如實(shí)填寫(xiě)實(shí)際發(fā)生的金額數(shù)目。

　　6、填寫(xiě)報(bào)銷(xiāo)單的時(shí)候，建議使用黑色或者藍(lán)色水筆寫(xiě)，注意不得涂改。

　　7、填完報(bào)銷(xiāo)單之后，右側(cè)合計(jì)與下方合計(jì)是相等的。合計(jì)用小寫(xiě)，而報(bào)銷(xiāo)總額應(yīng)當(dāng)用大寫(xiě)填寫(xiě)。

　　8、市內(nèi)交通、住宿費(fèi)、補(bǔ)助應(yīng)當(dāng)根據(jù)公司的具體報(bào)銷(xiāo)制度來(lái)填寫(xiě)。

　　9、差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)單應(yīng)當(dāng)根據(jù)出差次數(shù)進(jìn)行填寫(xiě)。出差一次，則填寫(xiě)相應(yīng)的一張的差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)單。如果是在外連續(xù)出差多天的情況，則填寫(xiě)在同一天差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)單即可。差旅費(fèi)該怎么報(bào)銷(xiāo)?報(bào)銷(xiāo)時(shí)需要注意什么?

　　如今許多餐廳為了吸引客人消費(fèi)，舉辦會(huì)員充值贈(zèng)送的活動(dòng)，充的越多贈(zèng)的越多。那么餐廳財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)在做賬時(shí)要怎么記錄呢？我們通過(guò)例子來(lái)一起分析。

　　某餐廳在新年舉辦會(huì)員充值贈(zèng)送活動(dòng)，會(huì)員只要充值2000元即可贈(zèng)送1000元余額。已知餐廳屬于增值稅一般納稅人，適用6%增值稅稅率。那么餐廳財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)記賬如下：

　　充值時(shí)：

　　借：現(xiàn)金或者銀行存款等科目 2000

　　借：營(yíng)業(yè)費(fèi)用--促銷(xiāo)費(fèi)或其他 1000

　　貸：預(yù)收賬款 3000

　　該會(huì)員消費(fèi)1000元：

　　借：預(yù)收賬款 1000

　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 1000/1.06

　　應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅(銷(xiāo)項(xiàng)稅額)1000*6%/1.06

　　餐飲業(yè)贈(zèng)品怎么做賬？

　　1.同種商品買(mǎi)一送一

　　比如小龍蝦買(mǎi)一斤送一斤，通常是將一斤小龍蝦按售價(jià)作正常商品銷(xiāo)售處理，而另一斤則以成本借記“營(yíng)業(yè)外支出”或“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”;貸記“庫(kù)存商品”、“應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅(銷(xiāo)項(xiàng)稅額)”。

　　2、低值贈(zèng)品隨商品的售出而贈(zèng)送，比如雨傘、水杯等

　　這種方式應(yīng)將贈(zèng)品視為“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”，在銷(xiāo)售商品時(shí)借記“營(yíng)業(yè)費(fèi)用”;貸記“庫(kù)存商品——贈(zèng)品”、“應(yīng)交稅金——應(yīng)交增值稅(銷(xiāo)項(xiàng)稅額)”。

　　對(duì)于餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)人員而言，掌握其營(yíng)業(yè)收入賬務(wù)處理的內(nèi)容尤其重要。以下是會(huì)計(jì)網(wǎng)為大家介紹的關(guān)于餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)收入會(huì)計(jì)分錄的內(nèi)容。

　　餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)收入會(huì)計(jì)分錄

　　取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)：

　　借：銀行存款

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　營(yíng)業(yè)收入：是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，因銷(xiāo)售產(chǎn)品或提供勞務(wù)而取得的各項(xiàng)收入。營(yíng)業(yè)收入管理是企業(yè)財(cái)務(wù)管理的一個(gè)重要方面，它關(guān)系到企業(yè)的生存和發(fā)展，加強(qiáng)營(yíng)業(yè)收入管理對(duì)企業(yè)有重要的意義。

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)收入：指企業(yè)從事本行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所取得的營(yíng)業(yè)收入。

　　餐飲行業(yè)月末月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入會(huì)計(jì)分錄

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　      貸：本年利潤(rùn)

　　餐飲行業(yè)本年利潤(rùn)結(jié)轉(zhuǎn)會(huì)計(jì)分錄

　　盈利時(shí)：

　　借：本年利潤(rùn)

　　       貸：利潤(rùn)分配

　　虧損時(shí)：

　　借：利潤(rùn)分配

　　       貸：本年利潤(rùn)

　　餐飲行業(yè)其它相關(guān)賬務(wù)處理

　　1、直接消耗餐料購(gòu)入

　　(1)分錄：

　　摘要：付(應(yīng)付)XX餐料款

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　(2)附件：

　　采購(gòu)發(fā)票(附清單)、銀行付款單據(jù)

　　(3)附件審核流程：

　　采購(gòu)發(fā)票由采購(gòu)人員、后廚大廚、部門(mén)經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。

　　2、需要入庫(kù)餐料購(gòu)入

　　(1)分錄：

　　摘要：付(應(yīng)付)XX餐料款

　　借：原材料——餐料

　　       貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　(2)附件：

　　采購(gòu)發(fā)票(附清單)、餐料入庫(kù)單、銀行付款單據(jù)

　　(3)附件審核流程：

　　采購(gòu)發(fā)票由采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門(mén)經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。

　　餐料入庫(kù)單由采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門(mén)經(jīng)理簽字。

　　3、后廚領(lǐng)用餐料(月末匯總做)

　　(1)分錄：

　　摘要：餐料庫(kù)調(diào)廚房餐料轉(zhuǎn)賬

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　       　貸：原材料——餐料

　　(2)附件：

　　調(diào)撥單，餐料盤(pán)點(diǎn)表

　　(3)附件審核流程：

　　調(diào)撥單由倉(cāng)庫(kù)保管員和后廚大廚簽字。

　　餐料盤(pán)點(diǎn)表由保管員和部門(mén)經(jīng)理簽字。餐料盤(pán)點(diǎn)表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。

　　企業(yè)發(fā)生的餐飲費(fèi)用支出，因用途不同，其分錄處理也有所區(qū)別。對(duì)于餐飲費(fèi)，相關(guān)會(huì)計(jì)分錄有哪些？

　　餐飲費(fèi)分錄處理

　　1、用于業(yè)務(wù)招待餐費(fèi)

　　借：管理費(fèi)用--業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　       　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　2、用于職工工作餐費(fèi)

　　借：應(yīng)付職工薪酬--職工福利費(fèi)

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　月末分配時(shí)

　　借：管理費(fèi)用--福利費(fèi)

　      　貸：應(yīng)付職工薪酬--職工福利費(fèi)

　　3、職工出差餐費(fèi)(按報(bào)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn))

　　借：管理費(fèi)用--差旅費(fèi)

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　管理費(fèi)用屬于什么科目？

　　管理費(fèi)用屬于損益類(lèi)科目。

　　管理費(fèi)用是指企業(yè)為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)生的各種費(fèi)用，包括企業(yè)在籌建期間內(nèi)發(fā)生的開(kāi)辦費(fèi)、董事會(huì)和行政管理部門(mén)在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的以及應(yīng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費(fèi)(包括行政管理部門(mén)職工薪酬、物料消耗、低值易耗品攤銷(xiāo)、辦公費(fèi)和差旅費(fèi)等)、行政管理部門(mén)負(fù)擔(dān)的工會(huì)經(jīng)費(fèi)、董事會(huì)費(fèi)(包括董事會(huì)成員津貼、會(huì)議費(fèi)和差旅費(fèi)等)、聘請(qǐng)中介機(jī)構(gòu)費(fèi)、咨詢(xún)費(fèi)(含顧問(wèn)費(fèi))、訴訟費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、研究費(fèi)用等。企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間(部門(mén))和行政管理部門(mén)發(fā)生的固定資產(chǎn)修理費(fèi)用等后續(xù)支出，也作為管理費(fèi)用核算。

　　企業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中對(duì)于員工發(fā)生的餐飲費(fèi)一般計(jì)入應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)科目核算，相關(guān)的會(huì)計(jì)分錄怎么做？

　　報(bào)銷(xiāo)餐飲費(fèi)的會(huì)計(jì)分錄

　　借：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)

　　　　管理費(fèi)用

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　餐飲發(fā)票報(bào)銷(xiāo)可以入職工福利費(fèi)。如果采購(gòu)人員外出沒(méi)有餐費(fèi)補(bǔ)助,但有報(bào)銷(xiāo)招待費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)計(jì)入管理費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)。如果采購(gòu)人員外出有餐費(fèi)補(bǔ)助,且消費(fèi)金額符合補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)計(jì)入管理費(fèi)用-差旅費(fèi)。

　　什么是職工福利費(fèi)？

　　職工福利費(fèi)是指用于增進(jìn)職工物質(zhì)利益,幫助職工及其家屬解決某些特殊困難和興辦集體福利事業(yè)所支付的費(fèi)用。

　　應(yīng)付職工薪酬是什么？

　　應(yīng)付職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工提供的服務(wù)或解除勞動(dòng)關(guān)系而給予的各種形式的報(bào)酬或補(bǔ)償。職工薪酬包括短期薪酬、離職后福利、辭退福利和其他長(zhǎng)期職工福利。企業(yè)提供給職工配偶、子女、受贍養(yǎng)人、已故員工遺屬及其他受益人等的福利，也屬于職工薪酬。

　　管理費(fèi)用是什么？

　　管理費(fèi)用是指企業(yè)行政管理部門(mén)為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用。包括的具體項(xiàng)目有：企業(yè)董事會(huì)和行政管理部門(mén)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的，或者應(yīng)當(dāng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費(fèi)、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、待業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)、勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)、董事會(huì)費(fèi)、聘請(qǐng)中介機(jī)構(gòu)費(fèi)、咨詢(xún)費(fèi)、訴訟費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、郵電費(fèi)、綠化費(fèi)、管理人員工資及福利費(fèi)等。

　　對(duì)餐飲企業(yè)而言，銷(xiāo)售的主要貨品就是食物和酒水。對(duì)于酒水入庫(kù)和領(lǐng)用的業(yè)務(wù)，會(huì)計(jì)人員該如何做會(huì)計(jì)分錄？

　　餐飲業(yè)酒水的會(huì)計(jì)分錄

　　１、入庫(kù)

　　借：原材料－酒水庫(kù)

　      　貸：銀行存款

　　２、領(lǐng)用

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本－酒水成本

　          主營(yíng)業(yè)務(wù)成本－香煙成本

　　       主營(yíng)業(yè)務(wù)成本－其他成本

　       　銷(xiāo)售費(fèi)用

　　       管理費(fèi)用

　      　 貸：原材料

　　原材料科目核算

　　原材料主要核算企業(yè)庫(kù)存的各種材料，包括原料及主要材料、外購(gòu)半成品（外購(gòu)件）、輔助材料、包裝材料、修理用備件（備品備件）、燃料等的計(jì)劃成本或?qū)嶋H成本。

　　原材料計(jì)劃成本核算法日常核算可以按實(shí)際成本計(jì)價(jià)核算，也可以按計(jì)劃成本計(jì)價(jià)核算。而對(duì)于材料收發(fā)業(yè)務(wù)較多且計(jì)劃成本資料較為健全、準(zhǔn)確的企業(yè)，一般都采用計(jì)劃成本進(jìn)行材料收發(fā)核算。

　　本科目可按材料的保管地點(diǎn)（倉(cāng)庫(kù)）、材料的類(lèi)別、品種和規(guī)格等進(jìn)行明細(xì)核算。期末余額在借方，反映企業(yè)庫(kù)存材料的計(jì)劃成本或?qū)嶋H成本。

　　餐飲業(yè)相關(guān)會(huì)計(jì)分錄

　　1、餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)收入會(huì)計(jì)分錄

　　取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)：

　　借：銀行存款

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)收入：指企業(yè)從事本行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所取得的營(yíng)業(yè)收入。

　　2、餐飲行業(yè)月末月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入會(huì)計(jì)分錄

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　       貸：本年利潤(rùn)

　　3、餐飲行業(yè)本年利潤(rùn)結(jié)轉(zhuǎn)會(huì)計(jì)分錄

　　盈利時(shí)：

　　借：本年利潤(rùn)

　　       貸：利潤(rùn)分配

　　虧損時(shí)：

　　借：利潤(rùn)分配

　       　貸：本年利潤(rùn)

　　餐飲行業(yè)事務(wù)多而復(fù)雜，會(huì)計(jì)在做賬時(shí)常常會(huì)遇到各種問(wèn)題，處理經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)時(shí)，需掌握主營(yíng)業(yè)務(wù)成本、原材料、銀行存款等科目的用法，那么與餐飲行業(yè)有關(guān)的會(huì)計(jì)分錄有哪些？

　　餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)分錄

　　一、餐料購(gòu)入的直接消耗

　　１．會(huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：付（應(yīng)付）ＸＸ餐料款

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　    　   貸：庫(kù)存現(xiàn)金／銀行存款／應(yīng)付賬款

　　２．應(yīng)該有采購(gòu)發(fā)票（附清單）、銀行付款單據(jù)等附件

　　３．審核附件的流程：

　　要出具采購(gòu)人員、后廚大廚、部門(mén)經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字的采購(gòu)發(fā)票

　　二、餐料購(gòu)入后需要入庫(kù)的

　　１．會(huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：付（應(yīng)付）ＸＸ餐料款

　　借：原材料－餐料

　　       貸：銀行存款／應(yīng)付賬款

　　２．應(yīng)該有采購(gòu)發(fā)票（附清單）、餐料入庫(kù)單、銀行付款單據(jù)等附件

　　３．審核附件的流程：

　　應(yīng)出具采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門(mén)經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人等一起簽字的采購(gòu)發(fā)票。

　　應(yīng)有采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門(mén)經(jīng)理共同簽字的餐料入庫(kù)單。

　　三、在月末匯總，應(yīng)有后廚領(lǐng)用餐料一項(xiàng)

　　１．會(huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：廚房餐料調(diào)向餐料庫(kù)的轉(zhuǎn)賬

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　        貸：原材料－餐料

　　２．應(yīng)有調(diào)撥單，餐料盤(pán)點(diǎn)表附件

　　３．審核附件的流程：

　　有倉(cāng)庫(kù)保管員和后廚大廚簽字的調(diào)撥單。

　　有保管員和部門(mén)經(jīng)理簽字的餐料盤(pán)點(diǎn)表。

　　調(diào)撥單匯總數(shù)要與餐料盤(pán)點(diǎn)表中減少數(shù)保持一致。

　　四、月末時(shí)，將餐料已經(jīng)入庫(kù)但未付款進(jìn)行入賬

　　１．會(huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：將餐料已入庫(kù)但未付款列帳

　　借：原材料－餐料

　     　  貸：應(yīng)付賬款

　　２．應(yīng)有餐料入庫(kù)單的附件

　　３．審核附件的流程：

　　有采購(gòu)員、保管員和部門(mén)經(jīng)理簽字的入庫(kù)單。

　　五、廚房未使用的餐料應(yīng)在月末沖減成本

　　１．會(huì)計(jì)分錄：

　　內(nèi)容提要：盤(pán)存餐料在月末沖成本

　　借：原材料－廚房

　     　  貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　（２）有廚房盤(pán)存表附件

　　（３）審核附件的流程：

　　首先是后廚、大廚和部門(mén)經(jīng)理簽字的廚房盤(pán)存表。次月同金額從原材料－廚房轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。

　　水庫(kù)調(diào)撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷(xiāo)售酒水報(bào)表一致，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。

　　餐飲業(yè)最大支出不是原材料，而是人工和房租，盡管如此，餐飲企業(yè)中最重要的部分還是原材料，油和鹽也是必不可少的，餐飲業(yè)購(gòu)買(mǎi)的柴米油鹽應(yīng)列入原材料科目核算，具體的會(huì)計(jì)分錄是什么？

　　餐飲業(yè)購(gòu)買(mǎi)油鹽的會(huì)計(jì)分錄

　　餐飲業(yè)購(gòu)買(mǎi)的柴米油鹽應(yīng)列入“原材料”科目。

　　借：原材料

　　　　貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金

　　如果涉及可以按照稅法規(guī)定可抵扣的增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額，則應(yīng)借記“應(yīng)交稅費(fèi)--應(yīng)交增值稅(進(jìn)項(xiàng)稅額)”科目。

　　餐飲向個(gè)體商販購(gòu)進(jìn)蔬菜能否抵扣？

　　1、如果供應(yīng)商可以提供增值稅普通發(fā)票，則可以根據(jù)增值稅條例計(jì)算抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額。

　　2、餐飲業(yè)增值稅一般納稅人購(gòu)進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，可以使用國(guó)家稅務(wù)機(jī)關(guān)監(jiān)制的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)發(fā)票

　　買(mǎi)菜取得發(fā)票之后：

　　借：應(yīng)付職工薪酬-應(yīng)付福利費(fèi)

　　　　貸：其他應(yīng)付款/應(yīng)付賬款

　　付款時(shí)：

　　借：其他應(yīng)付款/應(yīng)付賬款

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　什么是原材料？

　　原材料是指企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)加工改變其形態(tài)或性質(zhì)并構(gòu)成產(chǎn)品主要實(shí)體的各種原料及主要材料、輔助材料、燃料、修理用備件(備品備件)、包裝材料、外購(gòu)半成品(外購(gòu)件)等。

　　原材料科目主要用于核算庫(kù)存各種材料的收發(fā)與結(jié)存情況。借方登記入庫(kù)材料的實(shí)際成本，貸方登記發(fā)出材料的實(shí)際成本，期末余額在借方，反映企業(yè)庫(kù)存材料的實(shí)際成本。

　　酒水是餐飲業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)時(shí)常用的商品，對(duì)于餐飲業(yè)的酒水一般通過(guò)“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”科目進(jìn)行核算，具體的會(huì)計(jì)分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)酒水的會(huì)計(jì)分錄

　　1、入庫(kù)時(shí)

　　借：原材料——酒水庫(kù)（可按酒水分類(lèi)，如白酒、洋酒、啤酒、飲料等）

　　　　貸：銀行存款

　　2、領(lǐng)用時(shí)

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——酒水成本

　　　　主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——香煙成本

　　　　主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——其他成本

　　　　銷(xiāo)售費(fèi)用

　　　　管理費(fèi)用

　　　　貸：原材料

　　3、銷(xiāo)售時(shí)

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金、銀行存款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　銷(xiāo)售費(fèi)用是什么？

　　銷(xiāo)售費(fèi)用是指企業(yè)在銷(xiāo)售產(chǎn)品、自制半成品和工業(yè)性勞務(wù)等過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，包括由企業(yè)負(fù)擔(dān)的包裝費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、展覽費(fèi)、廣告費(fèi)、租賃費(fèi)（不包括融資租賃費(fèi)），以及為銷(xiāo)售本企業(yè)產(chǎn)品而專(zhuān)設(shè)的銷(xiāo)售機(jī)構(gòu)的費(fèi)用，包括職工工資、福利費(fèi)、差旅費(fèi)、辦公費(fèi)、折舊費(fèi)、修理費(fèi)、物料消耗和其他經(jīng)費(fèi)。銷(xiāo)售費(fèi)用屬于期間費(fèi)用，在發(fā)生的當(dāng)期就計(jì)入當(dāng)期的損益。

　　管理費(fèi)用是什么？

　　管理費(fèi)用是指企業(yè)行政管理部門(mén)為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用。包括的具體項(xiàng)目有：企業(yè)董事會(huì)和行政管理部門(mén)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的，或者應(yīng)當(dāng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費(fèi)、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、待業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)、勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)、董事會(huì)費(fèi)、聘請(qǐng)中介機(jī)構(gòu)費(fèi)、咨詢(xún)費(fèi)、訴訟費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、郵電費(fèi)、綠化費(fèi)、管理人員工資及福利費(fèi)等。

　　餐飲業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，通常設(shè)置“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”“原材料”“固定資產(chǎn)”等科目進(jìn)行業(yè)務(wù)處理，對(duì)于餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)分錄該怎么做？

　　餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)分錄

　　1、購(gòu)進(jìn)蔬菜等原材料

　　借：原材料—蔬菜/肉類(lèi)

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/應(yīng)付賬款

　　2、支付人工工資，計(jì)提和發(fā)放

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　借：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　3、購(gòu)買(mǎi)輔料

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　4、購(gòu)買(mǎi)符合固定資產(chǎn)條件的設(shè)備，如空調(diào)

　　借：固定資產(chǎn)

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　5、交房租、水電費(fèi)等

　　借：銷(xiāo)售費(fèi)用—房租

　　　　銷(xiāo)售費(fèi)用—水電費(fèi)

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　6、收入核算

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/應(yīng)收賬款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　7、計(jì)提折舊

　　借：銷(xiāo)售費(fèi)用

　　　　貸：累計(jì)折舊

　　8、計(jì)算稅金

　　借：稅金及附加

　　　　貸：應(yīng)交稅費(fèi)—增值稅

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)—城建稅

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)—教育費(fèi)附加

　　9、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本、費(fèi)用

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　借：本年利潤(rùn)

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　　　銷(xiāo)售費(fèi)用

　　　　　　稅金及附加

　　　　　　所得稅費(fèi)用（若沒(méi)有不做）

　　10、結(jié)轉(zhuǎn)收入

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　　　貸：本年利潤(rùn)

　　11、結(jié)轉(zhuǎn)利潤(rùn)分配（若虧損，相反分錄）

　　借：本年利潤(rùn)

　　　　貸：利潤(rùn)分配—未分配利潤(rùn)

會(huì)計(jì)人員在處理餐飲業(yè)結(jié)轉(zhuǎn)成本的業(yè)務(wù)時(shí)，通常計(jì)入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”“銀行存款”等會(huì)計(jì)科目，具體的會(huì)計(jì)分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)結(jié)轉(zhuǎn)成本的會(huì)計(jì)分錄

　　1、下月初，將上月盤(pán)點(diǎn)表剩余材料記入下月賬中(上月盤(pán)點(diǎn)紅字金額數(shù))：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　2、餐飲業(yè)屬繳納的稅金為增值稅：

　　(1)取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)：

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　　　　　應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅

　　(2)購(gòu)買(mǎi)材料支付工資以及其他費(fèi)用時(shí)：

　　借：銷(xiāo)售費(fèi)用

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　(3)月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí)：

　　借：本年利潤(rùn)

　　　　貸：銷(xiāo)售費(fèi)用

　　什么是銷(xiāo)售費(fèi)用？

　　銷(xiāo)售費(fèi)用是與企業(yè)銷(xiāo)售商品活動(dòng)有關(guān)的費(fèi)用，但不包括銷(xiāo)售商品本身的成本和勞務(wù)成本，這兩類(lèi)成本屬于主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。企業(yè)應(yīng)通過(guò)“銷(xiāo)售費(fèi)用”科目，核算銷(xiāo)售費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)所發(fā)生的各項(xiàng)銷(xiāo)售費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目的銷(xiāo)售費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后，“銷(xiāo)售費(fèi)用”科目應(yīng)無(wú)余額。“銷(xiāo)售費(fèi)用”科目應(yīng)按銷(xiāo)售費(fèi)用的費(fèi)用項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。

　　什么是主營(yíng)業(yè)務(wù)成本？

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)成本是指企業(yè)銷(xiāo)售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認(rèn)銷(xiāo)售商品、提供勞務(wù)等主營(yíng)業(yè)務(wù)收入時(shí)，或在月末，將已銷(xiāo)售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。

　　企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”科目，按主營(yíng)業(yè)務(wù)的種類(lèi)進(jìn)行明細(xì)核算，用于核算企業(yè)因銷(xiāo)售商品、提供勞務(wù)或讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日常活動(dòng)而發(fā)生的實(shí)際成本，借記該科目，貸記“庫(kù)存商品”、“勞務(wù)成本”等科目。期末，將主營(yíng)業(yè)務(wù)成本的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目，借記“本年利潤(rùn)”，貸記該科目，結(jié)轉(zhuǎn)后，“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”科目無(wú)余額。

　　對(duì)于餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)處理，會(huì)計(jì)人員通常計(jì)入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”“應(yīng)付賬款”“庫(kù)存商品”等科目核算，相關(guān)的會(huì)計(jì)分錄該怎么寫(xiě)？

　　餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)分錄

　　1、入庫(kù)時(shí)：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫(kù)存商品

　　　　貸：應(yīng)付賬款——公司

　　2、付款時(shí)：

　　借：應(yīng)付賬款——公司

　　　　貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金

　　應(yīng)付賬款科目是什么？

　　應(yīng)付賬款用以核算企業(yè)因購(gòu)買(mǎi)材料、商品和接受勞務(wù)供應(yīng)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)支付的款項(xiàng)。通常是指因購(gòu)買(mǎi)材料、商品或接受勞務(wù)供應(yīng)等而發(fā)生的債務(wù)，這是買(mǎi)賣(mài)雙方在購(gòu)銷(xiāo)活動(dòng)中由于取得物資與支付貨款在時(shí)間上不一致而產(chǎn)生的負(fù)債。

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)成本科目是什么？

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)成本是指企業(yè)銷(xiāo)售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認(rèn)銷(xiāo)售商品、提供勞務(wù)等主營(yíng)業(yè)務(wù)收入時(shí)，或在月末，將已銷(xiāo)售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。

　　企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”科目，按主營(yíng)業(yè)務(wù)的種類(lèi)進(jìn)行明細(xì)核算，用于核算企業(yè)因銷(xiāo)售商品、提供勞務(wù)或讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日常活動(dòng)而發(fā)生的實(shí)際成本，借記該科目，貸記“庫(kù)存商品”、“勞務(wù)成本”等科目。期末，將主營(yíng)業(yè)務(wù)成本的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目，借記“本年利潤(rùn)”，貸記該科目，結(jié)轉(zhuǎn)后，“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”科目無(wú)余額。

　　庫(kù)存商品科目是什么？

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置"庫(kù)存商品"科目，核算庫(kù)存商品的增減變化及其結(jié)存情況。商品驗(yàn)收入庫(kù)時(shí)，應(yīng)由"生產(chǎn)成本"科目轉(zhuǎn)入"庫(kù)存商品"科目；對(duì)外銷(xiāo)售庫(kù)存商品時(shí)，根據(jù)不同的銷(xiāo)售方式進(jìn)行相應(yīng)的賬務(wù)處理；在建工程等領(lǐng)用庫(kù)存商品，應(yīng)按其成本轉(zhuǎn)賬。

　　財(cái)會(huì)人員在核算餐飲業(yè)的各項(xiàng)收入時(shí)，通過(guò)“主營(yíng)業(yè)務(wù)收入”“應(yīng)交稅費(fèi)”等科目進(jìn)行會(huì)計(jì)處理，對(duì)于餐飲業(yè)各項(xiàng)收入的會(huì)計(jì)分錄該怎么做？

　　餐飲各項(xiàng)收入的會(huì)計(jì)分錄

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)收賬款等

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入等

                     應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交增值稅

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)收入科目是什么？

　　主營(yíng)業(yè)務(wù)收入指企業(yè)從事某種主要生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所取得的營(yíng)業(yè)收入。本項(xiàng)指標(biāo)在各行業(yè)會(huì)計(jì)制度中的名稱(chēng)叫法不同，但一律按各行業(yè)會(huì)計(jì)制度或報(bào)表定義的口徑進(jìn)行填報(bào)，其中農(nóng)業(yè)企業(yè)是指“主營(yíng)業(yè)務(wù)收入”；工業(yè)企業(yè)是指“產(chǎn)品銷(xiāo)售收入”；交通運(yùn)輸企業(yè)指“主營(yíng)業(yè)務(wù)收入”；建筑企業(yè)指“工程結(jié)算收入”；批發(fā)及零售貿(mào)易企業(yè)指“商品銷(xiāo)售收入”；房地產(chǎn)企業(yè)指“房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)收入”；其他企業(yè)指“經(jīng)營(yíng)（營(yíng)業(yè)）收入”。

　　“主營(yíng)業(yè)務(wù)收入”賬戶(hù)用于核算企業(yè)在銷(xiāo)售商品、提供勞務(wù)等日常活動(dòng)中所產(chǎn)生的收入。在“主營(yíng)業(yè)務(wù)收入”賬戶(hù)下，應(yīng)按照主營(yíng)業(yè)務(wù)的種類(lèi)設(shè)置明細(xì)賬，進(jìn)行明細(xì)核算。本賬戶(hù)期末應(yīng)無(wú)余額。

　　應(yīng)收賬款是什么？

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置“應(yīng)收賬款”科目，并按不同的購(gòu)貨或接受勞務(wù)單位設(shè)置明細(xì)科目進(jìn)行核算。不單獨(dú)設(shè)置“預(yù)收賬款”科目的企業(yè)，預(yù)收賬款也在“應(yīng)收賬款”科目核算。

　　借方登記應(yīng)收賬款的增加額，貸方登記應(yīng)收賬款的收回及確認(rèn)的壞賬損失（即減少額）；期末余額在借方，表示企業(yè)尚未收回的應(yīng)收賬款；如果余額在貸方，表示企業(yè)預(yù)收的款項(xiàng)。

　　餐飲企業(yè)購(gòu)買(mǎi)酒水時(shí)，一般將其計(jì)入庫(kù)存商品科目進(jìn)行核算。出售酒水，則計(jì)入主營(yíng)業(yè)務(wù)收入科目核算。對(duì)于購(gòu)買(mǎi)酒水的業(yè)務(wù)，餐飲業(yè)會(huì)計(jì)該如何做會(huì)計(jì)分錄？

　　餐飲業(yè)購(gòu)買(mǎi)酒水分錄處理

　　借：庫(kù)存商品

　　       貸：銀行存款

　　出售時(shí)：

　　借：銀行存款

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　              應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅

　　結(jié)轉(zhuǎn)成本時(shí)：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫(kù)存商品

　　庫(kù)存商品科目核算企業(yè)庫(kù)存的各種商品的實(shí)際成本(或進(jìn)價(jià))或計(jì)劃成本(或售價(jià))，包括庫(kù)存產(chǎn)成品、外購(gòu)商品、存放在門(mén)市部準(zhǔn)備出售的商品、發(fā)出展覽的商品以及寄存在外的商品等。

　　接受來(lái)料加工制造的代制品和為外單位加工修理的代修品，在制造和修理完成驗(yàn)收入庫(kù)后，視同企業(yè)的產(chǎn)成品，也通過(guò)庫(kù)存商品科目核算。

　　公司購(gòu)買(mǎi)酒水用于招待客戶(hù)的會(huì)計(jì)分錄

　　借：銷(xiāo)售費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　       貸：銀行存款

　　如果是商貿(mào)企業(yè)從庫(kù)存商品中取用的，將酒水用于招待客戶(hù)：

　　購(gòu)入時(shí)：

　　借：庫(kù)存商品

　       　應(yīng)交稅費(fèi)-應(yīng)交增值稅(進(jìn)項(xiàng)稅額)

　       　貸：銀行存款

　　招待時(shí)：

　　借：銷(xiāo)售費(fèi)用-業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　       　貸：庫(kù)存商品

　　              應(yīng)交稅費(fèi)(進(jìn)項(xiàng)稅額轉(zhuǎn)出)

　　購(gòu)買(mǎi)酒水用來(lái)招待，屬于“交際應(yīng)酬費(fèi)”，屬于個(gè)人消費(fèi)，不得抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額，已經(jīng)抵扣的需要做進(jìn)項(xiàng)稅額轉(zhuǎn)出。

　　企業(yè)發(fā)生的餐飲費(fèi)，根據(jù)不同用途而計(jì)入相應(yīng)的會(huì)計(jì)科目，比如管理人員發(fā)生的餐飲費(fèi)計(jì)入“管理費(fèi)用”科目核算，由于給員工報(bào)銷(xiāo)餐飲費(fèi)，則計(jì)入“應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)”科目核算。那么具體的會(huì)計(jì)分錄應(yīng)如何編制？

　　餐飲費(fèi)的會(huì)計(jì)分錄

　　１、管理人員的午餐費(fèi)，計(jì)入管理費(fèi)用

　　借：管理費(fèi)用

　　　　貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金

　　２、給所有員工報(bào)銷(xiāo)餐飲費(fèi)，計(jì)入應(yīng)付職工薪酬

　　借：應(yīng)付職工薪酬——職工福利費(fèi)

　　　　貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金

　　３、業(yè)務(wù)上需要而發(fā)生的餐飲費(fèi)，計(jì)入業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　借：管理費(fèi)用——業(yè)務(wù)招待費(fèi)用

　　　　貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金

　　４、出差發(fā)生的餐飲費(fèi)，計(jì)入差旅費(fèi)

　　借：管理費(fèi)用——差旅費(fèi)

　　　　貸：銀行存款/庫(kù)存現(xiàn)金

　　什么是應(yīng)付職工薪酬？

　　應(yīng)付職工薪酬是企業(yè)會(huì)計(jì)科目中負(fù)債類(lèi)科目之一。應(yīng)付職工薪酬是企業(yè)根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)付給職工的各種薪酬。該科目應(yīng)當(dāng)按照“工資、獎(jiǎng)金、津貼、補(bǔ)貼”、“職工福利”、“社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)”、“住房公積金”、“工會(huì)經(jīng)費(fèi)”、“職工教育經(jīng)費(fèi)”、“解除職工勞動(dòng)關(guān)系補(bǔ)償”、“非貨幣性福利”、“其它與獲得職工提供的服務(wù)相關(guān)的支出”等應(yīng)付職工薪酬項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。企業(yè)按照有關(guān)規(guī)定向職工支付工資、獎(jiǎng)金、津貼等，借記“應(yīng)付職工薪酬”，貸記“銀行存款”、“庫(kù)存現(xiàn)金”等科目。

　　管理費(fèi)用是什么？

　　管理費(fèi)用屬于費(fèi)用類(lèi)的科目，主要核算小企業(yè)為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)生的其他費(fèi)用。主要包括：小企業(yè)在籌建期間內(nèi)發(fā)生的開(kāi)辦費(fèi)、行政管理部門(mén)發(fā)生的費(fèi)用，比如固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、修理費(fèi)、辦公費(fèi)、水電費(fèi)、差旅費(fèi)、管理人員的職工薪酬等、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、研究費(fèi)用、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、相關(guān)長(zhǎng)期待攤費(fèi)用攤銷(xiāo)、財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)費(fèi)、聘請(qǐng)中介機(jī)構(gòu)費(fèi)、咨詢(xún)費(fèi)、訴訟費(fèi)等。

　　每個(gè)行業(yè)由于其本身的行業(yè)性質(zhì)有所區(qū)別，其會(huì)計(jì)科目的使用也會(huì)有所不同，比如工程行業(yè)會(huì)經(jīng)常用到在建工程，工程物資等科目，對(duì)于餐飲行業(yè)而言，相關(guān)會(huì)計(jì)分錄有哪些？

　　餐飲業(yè)分錄處理

　　購(gòu)置煮飯?jiān)?/p>

　　借：原材料—蔬菜

　　       原材料—肉類(lèi)

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金/應(yīng)付賬款

　　計(jì)提人工工資

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　發(fā)放工資

　　借：應(yīng)付職工薪酬—工資

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　購(gòu)買(mǎi)輔料比如醬油，食用油等：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　購(gòu)買(mǎi)符合固定資產(chǎn)條件的設(shè)備，如空調(diào)，大型蒸煮鍋爐：

　　借：固定資產(chǎn)

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　交房租、水電費(fèi)等

　　借：銷(xiāo)售費(fèi)用—房租

　　       銷(xiāo)售費(fèi)用—水電費(fèi)

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　餐費(fèi)收入:

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/應(yīng)收賬款

　　       貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　餐飲原材料相關(guān)核算

　　原材料采購(gòu)核算：

　　餐飲原材料一般由采購(gòu)員統(tǒng)一采購(gòu)，之后已簽約的供貨商送貨上門(mén)，采購(gòu)員一般會(huì)借支一定數(shù)額的備用金作為周轉(zhuǎn)，可以設(shè)置“定額備用金”進(jìn)行管理，借支的時(shí)候使用備用金，采購(gòu)員報(bào)銷(xiāo)采購(gòu)貨款時(shí)，憑借送貨單，入庫(kù)驗(yàn)收單，發(fā)票等憑證報(bào)銷(xiāo)，沖減備用金。倉(cāng)庫(kù)保管員收貨時(shí)對(duì)票據(jù)和實(shí)物要進(jìn)行詳細(xì)核對(duì)驗(yàn)收，核對(duì)無(wú)誤后，填制入庫(kù)單據(jù)。驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)數(shù)量短缺、質(zhì)量不符的，及時(shí)查明原因，由采購(gòu)員和供應(yīng)商補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)。入庫(kù)時(shí)直接計(jì)入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”、“原材料”、“物料用品”等科目核算。

　　原材料發(fā)出核算：

　　除了鮮活原材料直接交廚房計(jì)入生產(chǎn)成本外，其他的比如干貨、調(diào)料、酒水等，后廚領(lǐng)料需要填開(kāi)“領(lǐng)料單”。領(lǐng)料單分為一式三聯(lián)，分別由領(lǐng)料部門(mén)，財(cái)務(wù)部門(mén)，倉(cāng)庫(kù)保存，并登記入賬。

　　自制原材料核算：

　　如果有自制原材料，比如泡菜，鹵味等，通過(guò)“加工材料”核算，自制原材料的成本只計(jì)算原料、輔料的消耗，不計(jì)算人工、燃料等費(fèi)用。加工為成品后，交倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收，倉(cāng)庫(kù)開(kāi)“入庫(kù)驗(yàn)收單”，其價(jià)值按經(jīng)辦人編制的“自制原材料成本計(jì)算單”填列。

　   餐飲行業(yè)為提高品牌知名度，一般會(huì)在提供餐飲服務(wù)時(shí)對(duì)外贈(zèng)送酒水。贈(zèng)送的酒水，會(huì)計(jì)人員該如何寫(xiě)會(huì)計(jì)分錄？

　　餐飲業(yè)贈(zèng)送酒水的會(huì)計(jì)分錄

　　1、購(gòu)進(jìn)時(shí)：

　　借：庫(kù)存商品

　　       貸：銀行存款等

　　2、送出酒水時(shí)：

　　（1）如果是營(yíng)業(yè)中送給顧客的：

　　借：銷(xiāo)售費(fèi)用

　　       貸：庫(kù)存商品

　　（2）如果是業(yè)務(wù)送出的：

　　借：管理費(fèi)用——業(yè)務(wù)招待費(fèi)

　　       貸：庫(kù)存商品

　　如何理解管理費(fèi)用？

　　管理費(fèi)用即是指企業(yè)行政管理部門(mén)為了組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用。

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置“管理費(fèi)用”科目來(lái)核算管理費(fèi)用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項(xiàng)管理費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目的管理費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無(wú)余額。該科目按管理費(fèi)用的費(fèi)用項(xiàng)目進(jìn)行明細(xì)核算。

　　企業(yè)在籌建期間發(fā)生的開(kāi)辦費(fèi)，包括人員工資、差旅費(fèi)、辦公費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、印刷費(fèi)、注冊(cè)登記費(fèi)等，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“銀行存款”科目；企業(yè)行政管理部門(mén)人員的職工薪酬，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“應(yīng)付職工薪酬”科目；企業(yè)行政管理部門(mén)發(fā)生的水電費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)等以及企業(yè)發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費(fèi)、咨詢(xún)費(fèi)、研究費(fèi)用等其他費(fèi)用，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“銀行存款”、“研發(fā)支出”等科目；企業(yè)按規(guī)定計(jì)算確定的應(yīng)交礦產(chǎn)資源補(bǔ)償費(fèi)，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記“應(yīng)交稅費(fèi)”等科目。期末，應(yīng)將“管理費(fèi)用”科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目，借記“本年利潤(rùn)”科目，貸記“管理費(fèi)用”科目。

　　企業(yè)的日常業(yè)務(wù)難免需要派遣員工外出處理，出差過(guò)程中的餐飲費(fèi)通常都由企業(yè)報(bào)銷(xiāo)，那么報(bào)銷(xiāo)餐飲費(fèi)的會(huì)計(jì)分錄怎么寫(xiě)？

　　報(bào)銷(xiāo)餐飲費(fèi)的賬務(wù)處理

　　借：管理費(fèi)用／銷(xiāo)售費(fèi)用

　　       貸：應(yīng)付職工薪酬

　　借：應(yīng)付職工薪酬

　　       貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　什么是應(yīng)付職工薪酬？

　　應(yīng)付職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工提供的服務(wù)或解除勞動(dòng)關(guān)系而給予的各種形式的報(bào)酬或補(bǔ)償。職工薪酬包括短期薪酬、離職后福利、辭退福利和其他長(zhǎng)期職工福利。并且企業(yè)提供給職工配偶、子女、受贍養(yǎng)人、已故員工遺屬及其他受益人等的福利，也屬于職工薪酬。

　　“應(yīng)付職工薪酬”科目屬于負(fù)債類(lèi)科目。該科目的貸方表示已分配計(jì)入有關(guān)成本費(fèi)用項(xiàng)目的職工薪酬，借方表示實(shí)際發(fā)放的職工薪酬，包括扣還的款項(xiàng)等。

　　什么是管理費(fèi)用？

　　管理費(fèi)用是指企業(yè)行政管理部門(mén)為組織和管理生各項(xiàng)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用。

　　“管理費(fèi)用”屬于損益類(lèi)賬戶(hù)。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項(xiàng)管理費(fèi)用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目的管理費(fèi)用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應(yīng)無(wú)余額。

　　該科目應(yīng)當(dāng)按照管理費(fèi)用的費(fèi)用項(xiàng)目設(shè)置明細(xì)科目從而進(jìn)行明細(xì)核算。

　　什么是銷(xiāo)售費(fèi)用？

　　“銷(xiāo)售費(fèi)用”科目核算企業(yè)銷(xiāo)售商品、材料以及提供勞務(wù)的過(guò)程中發(fā)生的各種費(fèi)用。

　　應(yīng)當(dāng)注意的是：企業(yè)發(fā)生的與銷(xiāo)售商品、材料、提供勞務(wù)以及專(zhuān)設(shè)銷(xiāo)售機(jī)構(gòu)相關(guān)的不滿(mǎn)足固定資產(chǎn)準(zhǔn)則規(guī)定的固定資產(chǎn)確認(rèn)條件的日常修理費(fèi)用和大修理費(fèi)用等固定資產(chǎn)后續(xù)支出也在“銷(xiāo)售費(fèi)用”科目核算。

　　餐飲企業(yè)隨著不斷壯大，其銷(xiāo)售的商品也會(huì)越來(lái)越豐富，一般包括食品、煙酒等，對(duì)于餐飲業(yè)煙酒，應(yīng)如何做會(huì)計(jì)分錄？

　　餐飲業(yè)煙酒的會(huì)計(jì)分錄

　　入庫(kù)時(shí)：

　　借：原材料——酒水庫(kù)

　　       貸：銀行存款

　　領(lǐng)用時(shí)：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——酒水成本

　          主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——香煙成本

　　       主營(yíng)業(yè)務(wù)成本——其他成本

　　       銷(xiāo)售費(fèi)用

　          管理費(fèi)用

　　       貸：原材料

　　什么是主營(yíng)業(yè)務(wù)成本？

　　企業(yè)銷(xiāo)售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)所發(fā)生的成本即是指主營(yíng)業(yè)務(wù)成本，企業(yè)一般在確認(rèn)銷(xiāo)售商品、提供勞務(wù)等主營(yíng)業(yè)務(wù)收入時(shí)，或是在月末，將已銷(xiāo)售商品、已提供勞務(wù)的成本轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。

　　企業(yè)應(yīng)設(shè)置“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”科目，按主營(yíng)業(yè)務(wù)的種類(lèi)進(jìn)行明細(xì)核算，主要用于核算企業(yè)因銷(xiāo)售商品、提供勞務(wù)或讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日常活動(dòng)而發(fā)生的實(shí)際成本，借記該科目，貸記“庫(kù)存商品”等科目。期末，將主營(yíng)業(yè)務(wù)成本的余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”科目，借記“本年利潤(rùn)”，貸記該科目，結(jié)轉(zhuǎn)后，“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”科目期末無(wú)余額。

　　銷(xiāo)售費(fèi)用包括什么？

　　銷(xiāo)售費(fèi)用主要是指有應(yīng)由企業(yè)負(fù)擔(dān)的因銷(xiāo)售產(chǎn)品而發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，包括有保險(xiǎn)費(fèi)、包裝費(fèi)、展覽費(fèi)和廣告費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、商品維修費(fèi)、預(yù)計(jì)產(chǎn)品質(zhì)量保證損失等以及為銷(xiāo)售本企業(yè)商品而專(zhuān)設(shè)的銷(xiāo)售機(jī)構(gòu)(含銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)、售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等)的職工薪酬、業(yè)務(wù)費(fèi)、折舊費(fèi)等經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。

　　企業(yè)給予員工報(bào)銷(xiāo)餐飲費(fèi)福利時(shí)，會(huì)計(jì)人員可以設(shè)置管理費(fèi)用、庫(kù)存現(xiàn)金、應(yīng)付職工薪酬等科目進(jìn)行核算，那么報(bào)銷(xiāo)餐飲費(fèi)的會(huì)計(jì)分錄該如何編制？

　　報(bào)銷(xiāo)餐飲費(fèi)的會(huì)計(jì)分錄

　　1、僅報(bào)銷(xiāo)管理人員的午餐費(fèi)：

　　借：管理費(fèi)用

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　2、所有的員工都報(bào)銷(xiāo)餐飲費(fèi)：

　　借：應(yīng)付職工薪酬——報(bào)銷(xiāo)餐飲費(fèi)

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　管理費(fèi)用是什么？

　　管理費(fèi)用是指企業(yè)為組織和管理企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用。包括有企業(yè)籌建期間發(fā)生的開(kāi)辦費(fèi)、董事會(huì)和行政管理部門(mén)在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的或者應(yīng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費(fèi)、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、董事會(huì)費(fèi)、訴訟費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)等。

　　管理費(fèi)用屬于損益類(lèi)科目，借方表示管理費(fèi)用的發(fā)生，貸方表示沖減管理費(fèi)用和期末結(jié)轉(zhuǎn)管理費(fèi)用本期發(fā)生額到本年利潤(rùn)賬戶(hù)。

　　應(yīng)付職工薪酬是什么？

　　應(yīng)付職工薪酬是指企業(yè)為獲得職工提供的服務(wù)或解除勞動(dòng)關(guān)系而給予的各種形式的報(bào)酬或補(bǔ)償。職工薪酬包括短期薪酬、離職后福利、辭退福利和其他長(zhǎng)期職工福利。企業(yè)提供給職工配偶、子女、受贍養(yǎng)人、已故員工遺屬及其他受益人等的福利，也屬于職工薪酬。

　　企業(yè)通過(guò)“應(yīng)付職工薪酬”科目核算應(yīng)付職工薪酬的計(jì)提、結(jié)算、使用等情況。