專題
對于單位食堂購買的食材，會計人員做賬時，應通過應付職工薪酬-職工福利費科目核算，在實際發生時根據實際發生額編制相應的會計分錄。
單位食堂買食材怎么做賬？
借：生產成本、制造費用、管理費用、銷售費用等
貸：應付職工薪酬-職工福利費
應付職工薪酬核算的內容包括職工工資、獎金、津貼和補貼;職工福利費;醫療保險費、養老保險費、失業保險費、工傷保險費和生育保險費等社會保險費;住房公積金;工會經費和職工教育經費;非貨幣性福利;因解除與職工的勞動關系給予的補償等。
職工福利費包括什么內容？
企業職工福利費，包括以下內容：
1、尚未實行分離辦社會職能的企業，其內設福利部門所發生的設備、設施和人員費用，包括職工食堂、職工浴室、理發室、醫務所、托兒所、療養院等集體福利部門的設備、設施及維修保養費用和福利部門工作人員的工資薪金、社會保險費、住房公積金、勞務費等。
2、為職工衛生保健、生活、住房、交通等所發放的各項補貼和非貨幣性福利，包括企業向職工發放的因公外地就醫費用、未實行醫療統籌企業職工醫療費用、職工供養直系親屬醫療補貼、供暖費補貼、職工防暑降溫費、職工困難補貼、救濟費、職工食堂經費補貼、職工交通補貼等。
3、按照其他規定發生的其他職工福利費，包括喪葬補助費、撫恤費、安家費、探親假路費等。
由于超市發展的特點，超市內商品種類繁多，那么在會計處理中就包括食堂食材報銷的核算。那么報銷食堂食材的費用怎么做賬？
報銷食堂食材如何做賬？
1、有職工福利食堂的超市，都會給食品管理委員會一定數額的預備費，主要是日常購餐等雜費。如果核定金額為5000元，日常的買油、面等大額的有發票的將直接報銷給財務部，做以下賬務處理：
借：其他應付款——職工食堂代收款
貸：庫存現金
2、日常買菜5000元快花完時，憑借買菜的清單(日常支出買菜經過相關部門人員審批)到財務部報銷，做以下賬務處理：
借：其他應付款
貸：庫存現金
超市食堂不獨立經營時報銷食堂費用取得的稅前扣除憑證
不獨立經營(包括獨立核算或并入企業大賬核算)的食堂取得稅前扣除憑證：
1、對米、面、油、鹽、醬油、醋等網上商城、超市、配送等，可取得稅前發票抵扣證明；
2、對于牛羊肉、鮮活魚類以及青菜等農副產品，要區別幾種情況取得發票：
（1）到超市等經營單位采購，取得發票并入帳；
（2）通過蔬菜公司配送，發票錄入；
（3）個人定額發放，取得發票入賬（自產農產品免稅）；
（4）農貿市場、集貿市場取得的稅前扣除憑證包括：
3、代農貿市場開發票；
4、農產品市場交易會管理部門出具的收購證明（根據國家稅務總局2018年第28號公告第9條）；
5、企業或賣方出具并經賣方簽字的收據（根據國家稅務總局2018年第28號公告第9條）。
以上就是關于超市報銷食堂食材費用賬務處理的全部內容，希望能對大家有所幫助。想要了解更多會計知識，請繼續關注會計網吧！
餐飲業日常經營活動中消耗的各種食材作為餐飲行業的一項主要成本費用，會計人員應該如何做賬務處理？
餐飲業采購食材的會計分錄
1、采購蔬菜、調料等：
借：原材料
貸：庫存現金/銀行存款
2、根據領料出庫單入賬時：
借：主營業務成本
貸：原材料
3、購進餐具時：
借：周轉材料
貸：銀行存款/庫存現金
餐飲業常用的會計分錄怎么做？
1、直接消耗的餐料購入時：
借：主營業務成本
貸：庫存現金/銀行存款/應付賬款
2、需要入庫的餐料購入時：
借：原材料——餐料
貸：銀行存款/應付賬款
3、后廚領用餐料(月末匯總做)時：
借：主營業務成本
貸：原材料——餐料
4、月末已經入庫未付款餐料入賬時：
借：原材料——餐料
貸：應付賬款
5、月末廚房未使用的餐料沖減成本時：
借：原材料——廚房
貸 ：主營業務成本
6、餐廳收銀員繳款時：
借：庫存現金/銀行存款
貸：主營業務收入——餐飲收入/預收賬款
7、結轉成本：
借：本年利潤
貸：主營業務成本
8、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月賬中：
借：主營業務成本
貸：原材料
9、取得營業收入時：
借：銀行存款/庫存現金
貸：主營業務收入
10、購買材料支付工資以及其他費用時：
借：銷售費用/管理費用等
貸：庫存現金
11、月末結轉成本費用時：
借：本年利潤
貸：銷售費用/管理費用等
12、月末結轉營業收入：
借：主營業務收入
貸：本年利潤
13、結轉本年利潤：
盈利時：
借：本年利潤
貸：利潤分配
虧損時：
借：利潤分配
貸：本年利潤
由于受新型肺炎疫情影響，很多餐飲企業取消了年前的訂餐訂單。年前購進的部分食材發生變質，那么如何做會計處理?怎么做稅務處理?來跟隨會計網一同了解下吧!
餐飲企業疫情期間食材變質怎么做會計處理？
案例說明：
A公司是一家大型餐飲企業，增值稅一般納稅人，由于受疫情影響，年前大量訂餐訂單被取消。年前購進的大量食材發生霉爛變質，請問霉爛變質的食材如何進行會計處理?
1、報廢審批前，先進行會計處理。
借：待處理財產損益
貸：原材料
2、報相關人員審批，然后根據審批情況結轉到相應科目。
借：營業外支出
貸：待處理財產損益
餐飲企業疫情期間食材變質的稅務處理
增值稅
按照相關政策規定可得，由于疫情影響，餐飲企業食材發生霉爛變質損失，屬于不可抗力，不屬于非正常損失，所以其增值稅進項稅額允許抵扣，無需進項稅額轉出處理。
參考文件：
《財政部、國家稅務總局關于全面推開營業稅改征增值稅試點的通知》(財稅〔2016〕36號)
企業所得稅
疫情期間餐飲企業食材發生變質損失，因屬于企業生產應經過程中的正常損失，所以允許企業所得稅稅前扣除。
參考文件：
《中華人民共和國企業所得稅法》(主席令2007年第六十三號)
《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》(國務院令512號)
《國家稅務總局關于發布<企業資產損失所得稅稅前扣除管理辦法>的公告》(稅務總局公告2011年第25號)
《國家稅務總局關于企業所得稅資產損失資料留存備查有關事項的公告》(國家稅務總局公告2018年第15號)
總結：受疫情影響，餐飲企業食材發生霉爛變質損失，其增值稅進項稅允許抵扣，資產損失準予企業所得稅稅前扣除。
存貨損失賬務處理
保管中發生的定額內的合理損耗：
借：管理費用
貸：庫存商品(或原材料等)
自然災害所造成的毀損：
借：營業外支出
貸：庫存商品(或原材料等)
管理不善所造成的損失：
借：管理費用(或其他應收款等)
貸：庫存商品(或原材料等)
受新型肺炎疫情影響，餐飲企業為避免食材過期或變質，為降低損失，通常會對存貨做低價出售或者報廢處理。那么疫情期間餐飲企業存貨損失的賬務處理怎么做?如何做會計分錄?來跟隨會計網一同了解下吧!
疫情期間餐飲企業的存貨損失的賬務處理
做低價出售處理時，會計分錄如下：
借：銀行存款或者庫存現金
貸：主營(其他)業務收入
應交稅費——應交增值稅(銷項稅額)
借：主營(其他)業務成本
貸：原材料、庫存商品等
做報廢處理時，會計分錄如下：
借：營業外支出
貸：原材料、庫存商品
疫情期間餐飲企業食材變質的會計處理怎么做?
1、報廢審批前，先進行會計處理：
借：待處理財產損益
貸：原材料
2、報相關人員審批，按照審批情況結轉到相應科目：
借：營業外支出
貸：待處理財產損益
疫情期間企業發生存貨損失財稅處理的常見問題解答
1、某餐飲企業，由于疫情影響，部分年前預定的酒席被退訂，已經采購的食材因無法售出而發生變質，那么可以作為損失在企業所得稅稅前扣除嗎?
答：這里的食材屬于餐飲企業的存貨，發生變質的情況，按照有關規定可得，其可以作為損失在企業所得稅稅前扣除。
參考文件：國家稅務總局公告2011年第25號
2、某餐飲企業，年前購進食材，但因疫情影響酒店停業，購進的食材部分發生變質，請問這些是否需要進項稅額轉出?
答：按照有關規定可得，食材過因受疫情影響發生變質損失，屬于不可抗力。所以其增值稅額準予抵扣。即，不需要做進項稅額轉出。
更多有關疫情期間問題，可以參考：
由于疫情影響，很多餐飲企業存貨發生一定損失。比如年前采購的食材發生了變質。那么對于疫情期間存貨損失會計分錄該怎么做?如何做賬?來跟隨會計網一同了解下吧!
疫情期間存貨損失會計分錄
借：待處理財產損溢
貸：庫存商品等
借：管理費用
貸：待處理財產損溢
疫情期間餐飲企業食材變質如何進行財稅處理?
案例說明：
C餐飲服務有限公司，2020年春節大量訂單由于由于新型肺炎疫情影響而取消，年前采購的大量食材發生霉爛變質。請問霉爛變質的食材應當如何進行財稅處理?
賬務處理：
1.報廢審批前，賬務處理如下：
借：待處理財產損益
貸：原材料
2.報相關人員審批，然后按照審批情況結轉到相應科目，會計分錄如下：
借：營業外支出
貸：待處理財產損益
稅務處理：
1.增值稅
C餐飲企業食材霉爛變質是由于疫情影響而導致的，屬于不可抗力。所以增值稅進項稅額準予抵扣。而無需做進項稅額轉出處理。
2.企業所得稅
C餐飲企業大量食材霉爛變質所造成的損失是企業生產應經過程中的正常損失，所以準予企業所得稅稅前扣除。
疫情期間購置設備支出會計分錄
建議安裝企業的固定資產核算要求，因疫情需要，購置人體測溫紅外熱像儀、高壓噴霧消毒機等防控設備。
借：固定資產
應交稅費——應交增值稅(進項稅額)
貸：銀行存款/應付賬款/等
在企業生產經營活動中，企業食堂是內部的一個組成部分，對于食堂開支企業通常設置“應付職工薪酬”“管理費用”等科目來核算，相關的賬務處理該怎么做？
企業食堂開支的會計分錄
1、公司食堂購入菜、米、面、油等:
借：應付職工薪酬——職工福利費(食堂)
貸：銀行存款
2、支付食堂經費：
借：應付職工薪酬——職工福利費(食堂)
貸：銀行存款
3、根據員工服務對象分配：
借：管理費用/銷售費用等
貸：應付職工薪酬——職工福利費
4、收取員工飯費：
借：銀行存款
貸：應付職工薪酬——職工福利費(食堂)
5、發生費用支出時：
借：應付職工薪酬——職工福利
貸：銀行存款/庫存現金
6、食堂采購設備設施時：
借：固定資產
應交稅費——應交增值稅(進項稅額)
貸：銀行存款
7、食堂采購食材：
借：周轉材料——低值易耗品——食材
應交稅費——應交增值稅(進項稅)
貸：銀行存款
8、領用食材制作餐飲時：
借：主營業務成本
貸：周轉材料——低值易耗品——食材
9、月末根據實際受益部門分配：
借：生產成本
制造費用
管理費用
貸：應付職工薪酬——職工福利費
應付職工薪酬是什么？
應付職工薪酬是指企業為獲得職工提供的服務或解除勞動關系而給予的各種形式的報酬或補償。職工薪酬包括短期薪酬、離職后福利、辭退福利和其他長期職工福利。企業提供給職工配偶、子女、受贍養人、已故員工遺屬及其他受益人等的福利，也屬于職工薪酬。
會計證考試初級可以這樣自學：
1、制定學習計劃，規劃好備考時間；
2、掌握各科重點知識，打好基礎，做好作戰準備；
3、可以選擇在安靜地方備考，提高注意力，更加高效備考；
4、重視課后習題，提高知識點的掌握程度。
初級會計各科章節內容
初級會計考試包括《初級會計實務》和《經濟法基礎》兩個科目。《初級會計實務》：考試內容可劃分為基礎會計、財務會計、成本管理會計、政府會計四個部分，其中財務會計和成本管理會計重要程度更高。《經濟法基礎》：第一章總論；第二章會計法律制度；第三章支付結算制度；第四章增值稅、消費稅法律制度；第五章企業所得稅、個人所得稅法律制度；第六章其他稅收法律制度；第七章稅收征收管理法律制度；第八章勞動合同與社會保險法律制度。
自學會計考試技巧
1、計劃答題時間
細分答題的時間計劃會讓我們對考試心中有數，在初級會計考試的時候，部分同學答題速度過快，容易犯小錯誤，有的同學偏好于慢工出細活，卻答不完題，制定詳細計劃的重要性由此可見。
2、看清題目要求
按題目要求答題，部分考生連題目的要求都沒看就開始答題，導致失分嚴重不能通過考試。
3、運用比較法
將各項選擇答案加以比較，分析它們之間的相同不同點，集中考慮正確答案和錯誤答案的關鍵所在。
初級會計不能帶什么入場
1、不可自帶紙和筆。考場會為考生統一提供演算紙筆。考試結束后，演算紙筆由監考人員統一收回，考生不能將紙和筆帶出考場，否則會按違紀處理。
2、禁止攜帶其他設備進入考位。考生進入考場時，應將準考證和本人有效居民身份證以外的其他物品（機、電子設備應設置成關閉狀態）存放在考場指定位置。攜帶準考證和有效居民身份證之外的物品（含電子、通訊、計算、存儲等設備）進入考位，按違紀進行處理。
對于餐飲企業會計而言，掌握日常經濟活動的實務處理尤其重要。比如發生送餐及銷售食品業務時，應如何做賬務處理？
餐飲企業送餐及銷售食品賬務處理是什么？
餐飲企業送餐及銷售食品，這個是餐飲企業實現的收入，收入增加計入貸方核算，同時會導致貨幣資金增加，資產增加計入借方核算：
借：銀行存款等科目
貸：主營業務收入
應交稅費—應交增值稅(銷項稅額)
是指企業經常性的、主要業務所產生的收入。主營業務收入在企業收入中所占的比重較大，它對企業的經濟效益有著舉足輕重的影響。如：制造業的銷售產品、半成品和提供工業性勞務作業的收入、商品流通企業的銷售商品收入、旅游服務業的門票收入、客戶收入、餐飲收入等。
餐飲服務業購進食材的賬務處理
借：原材料—某某食材或調料
應交稅費—應交增值稅(進項稅額
貸：銀行存款等科目
這個時候登記存貨賬簿的借方。
領用的時候：
借：主營業務成本
貸：原材料—某某食材或調料
這個時候登記存貨賬簿的貸方。
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