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　　餐飲業(yè)在日常經(jīng)營過程中，通常設置“主營業(yè)務成本”“原材料”“固定資產(chǎn)”等科目進行業(yè)務處理，對于餐飲業(yè)的會計分錄該怎么做？

　　餐飲業(yè)的會計分錄

　　1、購進蔬菜等原材料

　　借：原材料—蔬菜/肉類

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/應付賬款

　　2、支付人工工資，計提和發(fā)放

　　借：主營業(yè)務成本

　　　　貸：應付職工薪酬—工資

　　借：應付職工薪酬—工資

　　　　貸：庫存現(xiàn)金

　　3、購買輔料

　　借：主營業(yè)務成本

　　　　貸：庫存現(xiàn)金

　　4、購買符合固定資產(chǎn)條件的設備，如空調

　　借：固定資產(chǎn)

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應付賬款

　　5、交房租、水電費等

　　借：銷售費用—房租

　　　　銷售費用—水電費

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應付賬款

　　6、收入核算

　　借：庫存現(xiàn)金/應收賬款

　　　　貸：主營業(yè)務收入

　　7、計提折舊

　　借：銷售費用

　　　　貸：累計折舊

　　8、計算稅金

　　借：稅金及附加

　　　　貸：應交稅費—增值稅

　　　　　　應交稅費—城建稅

　　　　　　應交稅費—教育費附加

　　9、月末結轉成本、費用

　　借：主營業(yè)務成本

　　　　貸：原材料

　　借：本年利潤

　　　　貸：主營業(yè)務成本

　　　　　　銷售費用

　　　　　　稅金及附加

　　　　　　所得稅費用（若沒有不做）

　　10、結轉收入

　　借：主營業(yè)務收入

　　　　貸：本年利潤

　　11、結轉利潤分配（若虧損，相反分錄）

　　借：本年利潤

　　　　貸：利潤分配—未分配利潤

　　酒水是餐飲業(yè)在日常經(jīng)營時常用的商品，對于餐飲業(yè)的酒水一般通過“主營業(yè)務成本”科目進行核算，具體的會計分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)酒水的會計分錄

　　1、入庫時

　　借：原材料——酒水庫（可按酒水分類，如白酒、洋酒、啤酒、飲料等）

　　　　貸：銀行存款

　　2、領用時

　　借：主營業(yè)務成本——酒水成本

　　　　主營業(yè)務成本——香煙成本

　　　　主營業(yè)務成本——其他成本

　　　　銷售費用

　　　　管理費用

　　　　貸：原材料

　　3、銷售時

　　借：庫存現(xiàn)金、銀行存款

　　　　貸：主營業(yè)務收入

　　銷售費用是什么？

　　銷售費用是指企業(yè)在銷售產(chǎn)品、自制半成品和工業(yè)性勞務等過程中發(fā)生的各項費用，包括由企業(yè)負擔的包裝費、運輸費、裝卸費、展覽費、廣告費、租賃費（不包括融資租賃費），以及為銷售本企業(yè)產(chǎn)品而專設的銷售機構的費用，包括職工工資、福利費、差旅費、辦公費、折舊費、修理費、物料消耗和其他經(jīng)費。銷售費用屬于期間費用，在發(fā)生的當期就計入當期的損益。

　　管理費用是什么？

　　管理費用是指企業(yè)行政管理部門為組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營活動而發(fā)生的各種費用。包括的具體項目有：企業(yè)董事會和行政管理部門在企業(yè)經(jīng)營管理中發(fā)生的，或者應當由企業(yè)統(tǒng)一負擔的公司經(jīng)費、工會經(jīng)費、待業(yè)保險費、勞動保險費、董事會費、聘請中介機構費、咨詢費、訴訟費、業(yè)務招待費、辦公費、差旅費、郵電費、綠化費、管理人員工資及福利費等。

　　財會人員在核算餐飲業(yè)的各項收入時，通過“主營業(yè)務收入”“應交稅費”等科目進行會計處理，對于餐飲業(yè)各項收入的會計分錄該怎么做？

　　餐飲各項收入的會計分錄

　　借：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應收賬款等

　　       貸：主營業(yè)務收入等

                     應交稅費——應交增值稅

　　主營業(yè)務收入科目是什么？

　　主營業(yè)務收入指企業(yè)從事某種主要生產(chǎn)、經(jīng)營活動所取得的營業(yè)收入。本項指標在各行業(yè)會計制度中的名稱叫法不同，但一律按各行業(yè)會計制度或報表定義的口徑進行填報，其中農(nóng)業(yè)企業(yè)是指“主營業(yè)務收入”；工業(yè)企業(yè)是指“產(chǎn)品銷售收入”；交通運輸企業(yè)指“主營業(yè)務收入”；建筑企業(yè)指“工程結算收入”；批發(fā)及零售貿(mào)易企業(yè)指“商品銷售收入”；房地產(chǎn)企業(yè)指“房地產(chǎn)經(jīng)營收入”；其他企業(yè)指“經(jīng)營（營業(yè)）收入”。

　　“主營業(yè)務收入”賬戶用于核算企業(yè)在銷售商品、提供勞務等日常活動中所產(chǎn)生的收入。在“主營業(yè)務收入”賬戶下，應按照主營業(yè)務的種類設置明細賬，進行明細核算。本賬戶期末應無余額。

　　應收賬款是什么？

　　企業(yè)應設置“應收賬款”科目，并按不同的購貨或接受勞務單位設置明細科目進行核算。不單獨設置“預收賬款”科目的企業(yè)，預收賬款也在“應收賬款”科目核算。

　　借方登記應收賬款的增加額，貸方登記應收賬款的收回及確認的壞賬損失（即減少額）；期末余額在借方，表示企業(yè)尚未收回的應收賬款；如果余額在貸方，表示企業(yè)預收的款項。

　　在餐飲業(yè)的經(jīng)營過程中通常會定期進行庫存原料的盤點，企業(yè)設置“應付賬款”“原材料”等科目進行核算，對于餐飲業(yè)盤點庫存原料的會計分錄該怎么做？

　　餐飲業(yè)盤點庫存原料的會計分錄

　　在月底進行核算時，會直接進行原材料、食品，按“直撥單”的類別進行會計核算，并對廚房二級庫進行“假退庫”處理，確保當期成本核算能夠準確。

　　借：主營業(yè)務成本

　　　　貸：應付賬款

　　在月底進行廚房盤點“二級庫”后：

　　借：原材料

　　　　貸：主營業(yè)務成本

　　次月第一張憑證處理：

　　借：主營業(yè)務成本

　　　　貸：原材料

　　什么是原材料？

　　原材料是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中經(jīng)過加工改變其形態(tài)或性質并構成產(chǎn)品主要實體的各種原料、主要材料和外購半成品，以及不構成產(chǎn)品實體但有助于產(chǎn)品形成的輔助材料。原材料具體包括原料及主要材料、輔助材料、外購半成品(外購件)、修理用備件(備品備件)、包裝材料、燃料等。

　　原材料的日常收發(fā)及結存可以采用實際成本核算，也可以采用計劃成本核算。

　　什么是應付賬款？

　　應付賬款是指企業(yè)因購買材料、商品或接受勞務供應等經(jīng)營活動應支付的款項。應付賬款，一般應在與所購買物資所有權相關的主要風險和報酬已經(jīng)轉移，或者所購買的勞務已經(jīng)接受時確認。

　　餐飲業(yè)無票銷售收入的會計分錄怎么做是會計工作中的常見問題，無票收入通常指的是沒有發(fā)票的收入，這種情況在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中十分常見。本文就針對餐飲業(yè)無票銷售收入的會計分錄做一個相關介紹，來跟隨會計網(wǎng)一同了解下吧!

　　餐飲業(yè)無票銷售收入的會計分錄

　　借：銀行存款(應收賬款)

　　貸：主營業(yè)務收入(其他業(yè)務收入等科目)

　　貸：應交稅費——應交增值稅

　　無票收入怎么核算?

　　答：無票收入在賬務處理方面，與正常的有票收入沒有差別。報稅環(huán)節(jié)也不需要做特殊處理。

　　應該說在會計上對收入的認定和稅務上是不一樣的：

　　按照《企業(yè)會計準則》規(guī)定可得，收入的確認包括了主要的風險報酬已經(jīng)轉移、能夠明確計量成本等多項標準。并不是一旦移庫就能進行確認的。

　　但是稅法上則將是否移庫作為稅法上確認收入的標準，稅法上的確認涉及增值稅以及相關的城建稅、教育附加，另外還有企業(yè)所得稅。

　　有票無票銷售在單據(jù)上唯一區(qū)別：無票是申報納稅但是不開票，但有票銷售是申報納稅同時開票。

　　哪些情況下可以作為無票收入進行申報?

　　以下情況可以作為無票收入進行申報：

　　1、開給個人的發(fā)票必須是普通發(fā)票，只需對方的個人姓名就可以開具相應發(fā)票了，不需要取得對方的身份證號碼。

　　2、如果對方不要求發(fā)票，也是可以直接作為無票收入進行納稅申報的。凡是真實業(yè)務，就可以一直作為無票收入。

　　無票收入是否需要繳稅?

　　以上就是關于餐飲業(yè)無票銷售收入的會計分錄怎么做的全部介紹，希望對大家有所幫助。會計網(wǎng)后續(xù)也會更新更多有關無票銷售收入的內(nèi)容，請大家持續(xù)關注!

　　許多供貨商在為餐飲業(yè)供應酒水時，往往都會向餐飲業(yè)贈送酒水，以提升酒水銷量和搶占市場份額。對于餐飲業(yè)供貨商贈送酒水的業(yè)務，應如何做會計分錄？

　　餐飲業(yè)供貨商贈送酒水的會計分錄　　

　　確認收入：

　　借：營業(yè)外支出

　　　　貸：主營業(yè)務收入

　　結轉成本：

　　借：主營業(yè)務成本

　　　　貸：庫存商品

　　同時，小規(guī)模納稅人餐飲企業(yè)購進的酒水：

　　借：庫存商品

　　　　貸：銀行存款等

　　出售時：

　　借：銀行存款

　　　　貸：主營業(yè)務收入

　　　　　　應交稅費-應交增值稅

　　結轉成本時：

　　借：主營業(yè)務成本

　　　　貸：庫存商品

　　主營業(yè)務成本是什么？

　　主營業(yè)務成本是指企業(yè)銷售商品、提供勞務等經(jīng)營性活動所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認銷售商品、提供勞務等主營業(yè)務收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務的成本轉入主營業(yè)務成本。

　　企業(yè)應當設置“主營業(yè)務成本”科目，按主營業(yè)務的種類進行明細核算，用于核算企業(yè)因銷售商品、提供勞務或讓渡資產(chǎn)使用權等日常活動而發(fā)生的實際成本，借記該科目，貸記“庫存商品”等科目。期末，將主營業(yè)務成本的余額轉入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”，貸記該科目，結轉后，“主營業(yè)務成本”科目無余額。

　　餐飲業(yè)最瑣碎的日常工作就是對原材料的核算，針對原料采購的記賬分錄這個問題，會計網(wǎng)為大家整理了相關內(nèi)容，希望對大家有所幫助。

　　一、原材料做賬問題

　　1、購入原材料時：

　　借：原材料

　　貸：應付賬款

　　2、原材料入庫做分錄：

　　借：原材料

　　貸：銀行存款/應付賬款

　　3、原材料出庫做分錄：

　　借：生產(chǎn)成本

　　貸：原材料

　　原材料在尚未驗收入庫，還在運輸途中時，作“在途物資”處理，企業(yè)購入材料、商品，按應計入材料、商品采購成本的金額，借記“在途物資”科目，

　　按可抵扣的增值稅額，借記“應交稅費——應交增值稅(進項稅額)”科目，按實際支付或應付的款項，貸記“銀行存款”、“應付票據(jù)”等科目。

　　二、餐飲原材料采購怎么核算

　　原材料概念

　　餐飲原材料，一小部分來自于采購員的采購，剩余很大一部分是由已簽約供貨商直接送貨。

　　原材料等物資到貨時， 不論是采購員采購的還是供貨商送來的，皆通過“應付賬款”這個科目來核算。

　　采購員要借支一定數(shù)額的備用金作為周轉，按“定額備用金”管理，采購員報銷采購賬款時，按報銷金額支付現(xiàn)金，不扣抵原借備用金。

　　需注意的是：酒店購進的鮮活原料和干貨等物資，因為大多數(shù)是由本區(qū)域的供貨商送貨，或者采購員就近采購，所以沒有運雜費。故不必通過“物資采購”科目，而直接在“業(yè)務直接成本”、“主營業(yè)務成本”、“原材料”、“物料用 品”等科目核算

　　餐飲企業(yè)除鮮活原材料直接交廚房列入生產(chǎn)成本外，其他已進入倉庫的 干貨、調料、酒水、用品等，必須由領料部門填開“領料單”發(fā)出。領料單 一式三聯(lián)，一聯(lián)由領料部門存查，一聯(lián)交財務部門，一聯(lián)交倉庫據(jù)以發(fā)料并 登記保管賬。

　　關于自制原材料的核算

為降低原材料成本，餐飲部門利用有加工能力的優(yōu)勢，自己加工的香腸、泡菜、等原材料的成本只計算原料、輔料的消耗，不計算人工、燃料等費用。通過在原材料科目下設置 “加工中材料”專戶核算。

　　加工晾曬為成品后，交倉庫驗收，由倉庫開“入庫 單”，其價值按經(jīng)辦人編制的“自制原材料成本計算單”填列。

　　綜合以上所述，餐飲公司的購進原材料的會計分錄先做庫存材料-原材料的科目核算，耗用后的原材料是可以計入生產(chǎn)成本的，最后做成成品后轉入主營業(yè)務成本項目中。

　　關于餐飲業(yè)購買桌椅的經(jīng)濟業(yè)務，會計人員通常計入“周轉材料”“銀行存款”等科目進行核算，相關的賬務處理該怎么做？

　　餐飲業(yè)購買桌椅的會計分錄

　　1、當購入餐飲業(yè)桌椅時：

　　借：周轉材料——低值易耗品——桌椅

　　　　應交稅費——應交增值稅(進項稅額)

　　　　貸：銀行存款

　　2、當進行領用時：

　　借：周轉材料——低值易耗品——桌椅(在用)

　　　　貸：周轉材料——低值易耗品——桌椅(在庫)

　　3、當進行攤銷時：

　　借：管理費用

　　　　貸：周轉材料——低值易耗品——桌椅(攤銷)

　　4、當進行結轉時：

　　借：周轉材料——低值易耗品——桌椅(攤銷)

　　　　貸：周轉材料——低值易耗品——桌椅(在用)

　　什么是周轉材料？

　　周轉材料亦稱“周轉使用材料”。建筑安裝工程施工過程中，能多次使用并基本保持其原來的實物形態(tài)，其價值逐漸轉移到工程成本中去，但不構成工程實體的工具性材料。為了核算施工企業(yè)所有在庫和在用的周轉材料計劃成本，應設置“周轉材料”帳戶。借方登記在庫和在用數(shù);貸方登記領用、報廢、短缺或退庫數(shù);余額表示在庫和在用數(shù)。本帳戶應分設“在庫周轉材料”和“在用周轉材料”兩個明細帳戶，組織明細核算。

　　什么是應交稅費？

　　應交稅費是指企業(yè)根據(jù)在一定時期內(nèi)取得的營業(yè)收入、實現(xiàn)的利潤等，按照現(xiàn)行稅法規(guī)定，采用一定的計稅方法計提的應交納的各種稅費。包括企業(yè)依法交納的增值稅、消費稅、企業(yè)所得稅、資源稅、土地增值稅、城市維護建設稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅、車船稅、教育費附加等稅費，以及在上繳國家之前，由企業(yè)代收代繳的個人所得稅等。

　　企業(yè)應通過“應交稅費”科目，總括反映各種稅費的繳納情況，并按照應交稅費項目進行明細核算。該科目的貸方登記應交納的各種稅費，借方登記已交納的各種稅費，期末貸方余額反映尚未交納的稅費；期末如為借方余額反映多交或尚未抵扣的稅費。

　　如今許多餐廳為了吸引客人消費，舉辦會員充值贈送的活動，充的越多贈的越多。那么餐廳財務會計在做賬時要怎么記錄呢？我們通過例子來一起分析。

　　某餐廳在新年舉辦會員充值贈送活動，會員只要充值2000元即可贈送1000元余額。已知餐廳屬于增值稅一般納稅人，適用6%增值稅稅率。那么餐廳財務會計記賬如下：

　　充值時：

　　借：現(xiàn)金或者銀行存款等科目 2000

　　借：營業(yè)費用--促銷費或其他 1000

　　貸：預收賬款 3000

　　該會員消費1000元：

　　借：預收賬款 1000

　　貸：主營業(yè)務收入 1000/1.06

　　應交稅費-應交增值稅(銷項稅額)1000*6%/1.06

　　餐飲業(yè)贈品怎么做賬？

　　1.同種商品買一送一

　　比如小龍蝦買一斤送一斤，通常是將一斤小龍蝦按售價作正常商品銷售處理，而另一斤則以成本借記“營業(yè)外支出”或“營業(yè)費用”;貸記“庫存商品”、“應交稅金——應交增值稅(銷項稅額)”。

　　2、低值贈品隨商品的售出而贈送，比如雨傘、水杯等

　　這種方式應將贈品視為“營業(yè)費用”，在銷售商品時借記“營業(yè)費用”;貸記“庫存商品——贈品”、“應交稅金——應交增值稅(銷項稅額)”。

　　對于餐飲業(yè)的成本核算，企業(yè)通常設置“主營業(yè)務收入”“銀行存款”等會計科目進行核算，那么餐飲業(yè)成本核算的賬務處理該怎么做？

　　餐飲業(yè)成本核算的會計分錄

　　1、結出主營業(yè)務成本

　　借：主營業(yè)務成本

　　　　貸：庫存商品

　　2、算出稅金及附加

　　借：稅金及附加

　　　　貸：應交稅費

　　　　　　其他應交款

　　3、結轉到本年利潤：

　　借：主營業(yè)務收入

　　　　貸：本年利潤

　　借：本年利潤

　　　　貸：稅金及附加/營業(yè)外支出等

　　4、結轉損益：

　　借：本年利潤

　　　　財務費用

　　　　主營業(yè)務收入

　　　　貸：管理費用

　　　　　　主營業(yè)務成本

　　　　　　稅金及附加

　　　　　　所得稅費用　　

　　什么是本年利潤？

　　本年利潤是指企業(yè)某個會計年度凈利潤（或凈虧損），屬于所有者權益類科目。他是由企業(yè)利潤組成內(nèi)容計算確定的，是企業(yè)從公歷年1月份至12月份逐步累計而形成的一個動態(tài)指標。本年利潤是一個匯總類賬戶。其貸方登記企業(yè)當期所實現(xiàn)的各項收入，包括主營業(yè)務收入、其他業(yè)務收入、投資收益、補貼收入、營業(yè)外收入等；借方登記企業(yè)當期所發(fā)生的各項費用與支出，包括主營業(yè)務成本、稅金及附加、其他業(yè)務支出、管理費用、財務費用、投資收益（凈損失）、營業(yè)外支出、所得稅等。

　　餐飲業(yè)日常經(jīng)營活動中消耗的各種食材作為餐飲行業(yè)的一項主要成本費用，會計人員應該如何做賬務處理？

　　餐飲業(yè)采購食材的會計分錄

　　1、采購蔬菜、調料等：

　　借：原材料

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　2、根據(jù)領料出庫單入賬時：

　　借：主營業(yè)務成本

　　       貸：原材料

　　3、購進餐具時：

　　借：周轉材料

　       　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　餐飲業(yè)常用的會計分錄怎么做？

　　1、直接消耗的餐料購入時：

　　借：主營業(yè)務成本

　　       貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款/應付賬款

　　2、需要入庫的餐料購入時：

　　借：原材料——餐料

　　       貸：銀行存款/應付賬款

　　3、后廚領用餐料(月末匯總做)時：

　　借：主營業(yè)務成本

　　       貸：原材料——餐料

　　4、月末已經(jīng)入庫未付款餐料入賬時：

　　借：原材料——餐料

　       　貸：應付賬款

　　5、月末廚房未使用的餐料沖減成本時：

　　借：原材料——廚房

　　       貸 ：主營業(yè)務成本

　　6、餐廳收銀員繳款時：

　　借：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　       貸：主營業(yè)務收入——餐飲收入/預收賬款

　　7、結轉成本：

　　借：本年利潤

　　       貸：主營業(yè)務成本

　　8、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月賬中：

　　借：主營業(yè)務成本

　　       貸：原材料

　　9、取得營業(yè)收入時：

　　借：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　       貸：主營業(yè)務收入

　　10、購買材料支付工資以及其他費用時：

　　借：銷售費用/管理費用等

　　       貸：庫存現(xiàn)金

　　11、月末結轉成本費用時：

　　借：本年利潤

　　       貸：銷售費用/管理費用等

　　12、月末結轉營業(yè)收入：

　　借：主營業(yè)務收入

　　       貸：本年利潤

　　13、結轉本年利潤：

　　盈利時：

　　借：本年利潤

　　       貸：利潤分配

　　虧損時：

　　借：利潤分配

　　       貸：本年利潤

　　對于餐飲行業(yè)免單，想必大家都不陌生。那么當會計人員遇到餐飲業(yè)免單費用的賬務處理問題，該怎么做賬呢?今天，會計網(wǎng)小編就在這里和大家詳細聊聊餐飲業(yè)的免單費用怎么做賬務處理?怎么做會計分錄?

　　餐飲業(yè)的免單費用怎么做賬務處理?怎么做會計分錄?

　　采購菜時：

　　借：原材料、存存商品等-某某明細

　　貸：銀行存款

　　實際領用時：

　　借：主營業(yè)務成本

　　貸：原材料等

　　對于收入要做分錄的，結轉餐飲成本

　　借：管理費用-業(yè)務招待費

　　貸：主營業(yè)務收入

　　結轉成本：

　　借：主營業(yè)務成本

　　貸：原材料-xxx(買菜購買的材料)

　　知識延伸：餐飲行業(yè)贈券、贈菜、抹零的相關介紹

　　贈券：企業(yè)贈與客人在一定期限內(nèi)來本店消費的代金券。其根據(jù)是客人的消費金額。多數(shù)券面金額處于20元—500元。

　　贈菜：企業(yè)在客人當日就餐消費的時候，根據(jù)客人重要程度及消費金額等將其他菜品免費贈與。

　　抹零：指的是客人在用現(xiàn)金結賬的時候，餐飲企業(yè)吧臺收銀員將會給予一定的現(xiàn)金折扣。比如酒店收銀員抹零不超過10元。

　　總結：贈券、贈菜及抹零性質一樣，指的是給予客人相應的折扣。進行相應會計處理的時候，會計人員應當關注，其日收入的確認是按照總額，還是按照扣除上述折扣的凈額。

　　餐飲會計核算中的折扣，如何做賬?

　　借：銀行存款

　　銷售費用-折扣

　　貸：主營業(yè)務收入

　　餐飲企業(yè)隨著不斷壯大，其銷售的商品也會越來越豐富，一般包括食品、煙酒等，對于餐飲業(yè)煙酒，應如何做會計分錄？

　　餐飲業(yè)煙酒的會計分錄

　　入庫時：

　　借：原材料——酒水庫

　　       貸：銀行存款

　　領用時：

　　借：主營業(yè)務成本——酒水成本

　          主營業(yè)務成本——香煙成本

　　       主營業(yè)務成本——其他成本

　　       銷售費用

　          管理費用

　　       貸：原材料

　　什么是主營業(yè)務成本？

　　企業(yè)銷售商品、提供勞務等經(jīng)營性活動所發(fā)生的成本即是指主營業(yè)務成本，企業(yè)一般在確認銷售商品、提供勞務等主營業(yè)務收入時，或是在月末，將已銷售商品、已提供勞務的成本轉入主營業(yè)務成本。

　　企業(yè)應設置“主營業(yè)務成本”科目，按主營業(yè)務的種類進行明細核算，主要用于核算企業(yè)因銷售商品、提供勞務或讓渡資產(chǎn)使用權等日常活動而發(fā)生的實際成本，借記該科目，貸記“庫存商品”等科目。期末，將主營業(yè)務成本的余額轉入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”，貸記該科目，結轉后，“主營業(yè)務成本”科目期末無余額。

　　銷售費用包括什么？

　　銷售費用主要是指有應由企業(yè)負擔的因銷售產(chǎn)品而發(fā)生的各項費用，包括有保險費、包裝費、展覽費和廣告費、運輸費、裝卸費、商品維修費、預計產(chǎn)品質量保證損失等以及為銷售本企業(yè)商品而專設的銷售機構(含銷售網(wǎng)點、售后服務網(wǎng)點等)的職工薪酬、業(yè)務費、折舊費等經(jīng)營費用。

　   餐飲行業(yè)為提高品牌知名度，一般會在提供餐飲服務時對外贈送酒水。贈送的酒水，會計人員該如何寫會計分錄？

　　餐飲業(yè)贈送酒水的會計分錄

　　1、購進時：

　　借：庫存商品

　　       貸：銀行存款等

　　2、送出酒水時：

　　（1）如果是營業(yè)中送給顧客的：

　　借：銷售費用

　　       貸：庫存商品

　　（2）如果是業(yè)務送出的：

　　借：管理費用——業(yè)務招待費

　　       貸：庫存商品

　　如何理解管理費用？

　　管理費用即是指企業(yè)行政管理部門為了組織和管理生產(chǎn)經(jīng)營活動而發(fā)生的各種費用。

　　企業(yè)應設置“管理費用”科目來核算管理費用的發(fā)生和結轉情況。該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項管理費用，貸方登記期末轉入“本年利潤”科目的管理費用，結轉后該科目應無余額。該科目按管理費用的費用項目進行明細核算。

　　企業(yè)在籌建期間發(fā)生的開辦費，包括人員工資、差旅費、辦公費、培訓費、印刷費、注冊登記費等，借記“管理費用”科目，貸記“銀行存款”科目；企業(yè)行政管理部門人員的職工薪酬，借記“管理費用”科目，貸記“應付職工薪酬”科目；企業(yè)行政管理部門發(fā)生的水電費、辦公費、差旅費等以及企業(yè)發(fā)生的業(yè)務招待費、咨詢費、研究費用等其他費用，借記“管理費用”科目，貸記“銀行存款”、“研發(fā)支出”等科目；企業(yè)按規(guī)定計算確定的應交礦產(chǎn)資源補償費，借記“管理費用”科目，貸記“應交稅費”等科目。期末，應將“管理費用”科目余額轉入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”科目，貸記“管理費用”科目。

　　餐飲企業(yè)購買酒水時，一般將其計入庫存商品科目進行核算。出售酒水，則計入主營業(yè)務收入科目核算。對于購買酒水的業(yè)務，餐飲業(yè)會計該如何做會計分錄？

　　餐飲業(yè)購買酒水分錄處理

　　借：庫存商品

　　       貸：銀行存款

　　出售時：

　　借：銀行存款

　　       貸：主營業(yè)務收入

　　              應交稅費-應交增值稅

　　結轉成本時：

　　借：主營業(yè)務成本

　　       貸：庫存商品

　　庫存商品科目核算企業(yè)庫存的各種商品的實際成本(或進價)或計劃成本(或售價)，包括庫存產(chǎn)成品、外購商品、存放在門市部準備出售的商品、發(fā)出展覽的商品以及寄存在外的商品等。

　　接受來料加工制造的代制品和為外單位加工修理的代修品，在制造和修理完成驗收入庫后，視同企業(yè)的產(chǎn)成品，也通過庫存商品科目核算。

　　公司購買酒水用于招待客戶的會計分錄

　　借：銷售費用-業(yè)務招待費

　　       貸：銀行存款

　　如果是商貿(mào)企業(yè)從庫存商品中取用的，將酒水用于招待客戶：

　　購入時：

　　借：庫存商品

　       　應交稅費-應交增值稅(進項稅額)

　       　貸：銀行存款

　　招待時：

　　借：銷售費用-業(yè)務招待費

　       　貸：庫存商品

　　              應交稅費(進項稅額轉出)

　　購買酒水用來招待，屬于“交際應酬費”，屬于個人消費，不得抵扣進項稅額，已經(jīng)抵扣的需要做進項稅額轉出。

　　餐飲業(yè)最大支出不是原材料，而是人工和房租，盡管如此，餐飲企業(yè)中最重要的部分還是原材料，油和鹽也是必不可少的，餐飲業(yè)購買的柴米油鹽應列入原材料科目核算，具體的會計分錄是什么？

　　餐飲業(yè)購買油鹽的會計分錄

　　餐飲業(yè)購買的柴米油鹽應列入“原材料”科目。

　　借：原材料

　　　　貸：銀行存款/庫存現(xiàn)金

　　如果涉及可以按照稅法規(guī)定可抵扣的增值稅進項稅額，則應借記“應交稅費--應交增值稅(進項稅額)”科目。

　　餐飲向個體商販購進蔬菜能否抵扣？

　　1、如果供應商可以提供增值稅普通發(fā)票，則可以根據(jù)增值稅條例計算抵扣進項稅額。

　　2、餐飲業(yè)增值稅一般納稅人購進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，可以使用國家稅務機關監(jiān)制的農(nóng)產(chǎn)品采購發(fā)票

　　買菜取得發(fā)票之后：

　　借：應付職工薪酬-應付福利費

　　　　貸：其他應付款/應付賬款

　　付款時：

　　借：其他應付款/應付賬款

　　　　貸：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　什么是原材料？

　　原材料是指企業(yè)在生產(chǎn)過程中經(jīng)加工改變其形態(tài)或性質并構成產(chǎn)品主要實體的各種原料及主要材料、輔助材料、燃料、修理用備件(備品備件)、包裝材料、外購半成品(外購件)等。

　　原材料科目主要用于核算庫存各種材料的收發(fā)與結存情況。借方登記入庫材料的實際成本，貸方登記發(fā)出材料的實際成本，期末余額在借方，反映企業(yè)庫存材料的實際成本。

會計人員在處理餐飲業(yè)結轉成本的業(yè)務時，通常計入“主營業(yè)務成本”“銀行存款”等會計科目，具體的會計分錄怎么做？

　　餐飲業(yè)結轉成本的會計分錄

　　1、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月賬中(上月盤點紅字金額數(shù))：

　　借：主營業(yè)務成本

　　　　貸：原材料

　　2、餐飲業(yè)屬繳納的稅金為增值稅：

　　(1)取得營業(yè)收入時：

　　借：庫存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：主營業(yè)務收入

　　　　　　應交稅費——應交增值稅

　　(2)購買材料支付工資以及其他費用時：

　　借：銷售費用

　　　　貸：庫存現(xiàn)金

　　(3)月末結轉成本費用時：

　　借：本年利潤

　　　　貸：銷售費用

　　什么是銷售費用？

　　銷售費用是與企業(yè)銷售商品活動有關的費用，但不包括銷售商品本身的成本和勞務成本，這兩類成本屬于主營業(yè)務成本。企業(yè)應通過“銷售費用”科目，核算銷售費用的發(fā)生和結轉情況。該科目借方登記企業(yè)所發(fā)生的各項銷售費用，貸方登記期末轉入“本年利潤”科目的銷售費用，結轉后，“銷售費用”科目應無余額。“銷售費用”科目應按銷售費用的費用項目進行明細核算。

　　什么是主營業(yè)務成本？

　　主營業(yè)務成本是指企業(yè)銷售商品、提供勞務等經(jīng)營性活動所發(fā)生的成本。企業(yè)一般在確認銷售商品、提供勞務等主營業(yè)務收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務的成本轉入主營業(yè)務成本。

　　企業(yè)應當設置“主營業(yè)務成本”科目，按主營業(yè)務的種類進行明細核算，用于核算企業(yè)因銷售商品、提供勞務或讓渡資產(chǎn)使用權等日常活動而發(fā)生的實際成本，借記該科目，貸記“庫存商品”、“勞務成本”等科目。期末，將主營業(yè)務成本的余額轉入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”，貸記該科目，結轉后，“主營業(yè)務成本”科目無余額。