毛利潤是指銷售收入扣除主營業務的直接成本后的利潤部分。其計算公式：毛利潤=營業收入－營業成本。
毛利潤是指以貨幣計算的金額總額，毛利潤率則是一種比率，其中毛利率的計算公式為毛利潤率=毛利潤/銷售額。影響毛利變動的因素可分為外部因素和內部因素兩大方面：外部因素，主要是指市場供求變動而導致的銷售數量和銷售價格的升降以及購買價格的升降；內部因素包括：開拓市場的意識和能力、成本管理水平（包括存貨管理水平）、產品構成決策。
一般說來，營業周期短、固定費用低的行業的毛利率水平比較低；營業周期長、固定費用高的行業，則要求有較高的毛利率，以彌補其巨大的固定成本。
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