毛利率的公式是：毛利率=毛利÷營業收入×100%；或，毛利率=（主營業務收入-主營業務成本）÷主營業務收入×100%。毛利率是毛利占商品銷售收入或營業收入的百分比，其中毛利是收入和與收入相對應的營業成本之間的差額。
毛利，即毛利潤，是指銷售收入扣除主營業務的直接成本后的利潤部分，其中的直接成本不包括企業的管理費用、財務費用、銷售費用以及稅收等。毛利率大小通常取決于市場競爭、行業狀況、產品生命周期、資金周轉率、企業營銷、品牌效應、生產工藝、研發成本、生產成本等因素。
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