香港消費稅指由香港稅務局所征收的消費稅，多年來香港當地共課征15個稅種，包括直接稅和間接稅，直接稅包括物業稅、薪俸稅、利得稅、遺產稅，間接稅包括差餉、印花稅、消費稅、博彩稅、娛樂稅等，目前有部分稅種由于經濟改革的原因已經取消。
目前根據香港海關官網的公示內容可以了解到，海關針對酒類、煙草、碳氫油類、甲醇等貨物征收消費稅，如針對在攝氏20度的溫度下量度所得酒精濃度以量計多于30%的酒類，按照100%的稅率計征消費稅，若無準確的數據顯示酒精濃度的，則由海關分析并評定如何征收。
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