酒水售賣在酒店的經營過程中占據著很重要的一部分，若酒店中的酒水出現盤虧時，會計人員該如何進行賬務處理？

　　酒店酒水盤虧的會計分錄

　　借：待處理財產損溢

　　　　貸：庫存商品

　　查明原因發現被偷走的，要求賠償：

　　借：待處理財產損溢

　　　　貸：其他應收款

　　如果是管理不善的原因造成：

　　借：待處理財產損溢

　　　　貸：營業外支出

　　待處理財產損溢是什么？

　　“待處理財產損溢”屬于資產類賬戶，核算企業在清查財產過程中已經查明的各種財產物資的盤盈、盤虧和毀損?！按幚碡敭a損溢”賬戶經常設置兩個明細科目，即”待處理固定資產損溢、”待處理流動資產損溢”。待處理財產損溢在未報經批準前與資產直接相關，在報經批準后與當期損溢直接相關。該賬戶的借方，登記待處理財產盤虧或毀損數；貸方登記待處理財產盤盈數。結轉待處理財產盤虧或毀損時記到該賬戶的貸方；結轉待處理財產盤盈時記到該賬戶的借方。月末如有借方余額，反映尚未處理的財產物資凈損失；如有借方余額，反映尚未處理的財產物資凈溢余。月末有余額列在報表的資產或者負債中，年末不能有余額。

　　營業外支出是什么？

　　營業外支出是指除主營業務成本和其他業務支出等以外的各項非營業性支出。如罰款支出，捐贈支出，非常損失，固定資產盤虧等。企業發生各項營業外支出時，記入這個賬戶的借方；期末結轉損益時，從貸方轉入“本年利潤”賬戶的借方，結轉后該賬戶無余額。